Опробовала рецепт рисового пудинга от знакомого кондитера: тортик получился слоеный, как "Наполеон", а на вкус нежный, как рисовая кашка
Пробовала у знакомого кондитера рисовый пудинг. Это классический и популярный десерт в Мексике и других странах. Есть его можно горячим или холодным. Готовится он очень легко и просто, так как для приготовления не понадобится духовка, а ингредиенты вполне доступны.
Тортик получается слоеный, как "Наполеон", а на вкус очень нежный, как рисовая кашка. Делюсь рецептом.
Ингредиенты
Для приготовления 8 порций рисового десерта нам понадобится следующий набор ингредиентов:
- 1 1/2 стакана белого риса;
- 2 1/2 стакана воды;
- 1 палочка корицы;
- цедра одного апельсина;
- 1 литр топленого молока;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- 2 упаковки сливочного сыра (по 190 г);
- 1 упаковка ванильного печенья;
- молотая корица для украшения.
Рис для пудинга не обязательно покупать дорогой, главное - выбрать хороший.
Способ приготовления
Для приготовления рисового пудинга в кастрюле необходимо в течение 15 минут варить рис в воде с палочкой корицы и цедрой апельсина.
Когда рис впитает почти всю воду, добавить топленое молоко и ваниль, после чего продолжать варить еще в течение 5 минут.
После этого следует взбить сливочный сыр до однородной массы.
Затем добавить рис и аккуратно перемешать.
Чтобы собрать пудинг, необходимо выложить слой из печенья.
После этого положить слой риса.
Затем повторять процесс, пока форма не заполнится, а далее поставить в холодильник на 2 часа.
Вот и все. Наш вкусный, слоеный и нежный тортик с ароматом корицы и легкой ноткой цитрусовых готов к употреблению.
Остается только посыпать его сверху корицей, нарезать на порции и можно наслаждаться его необыкновенным вкусом. Десерт состоит из очень простых и доступных ингредиентов, которые практически все есть в холодильнике у любой хозяйки. Для создания этого блюда понадобится минимум времени, зато хорошее настроение будет сохраняться в течение целого дня.
Приятного аппетита!
