Купила на рынке парочку авокадо и запекла их с яичными белками и помидорами на завтрак. Получилось так вкусно, что и гостям подать не стыдно будет
Запеченное авокадо оказалось ничуть не хуже свежего. Особенно этот рецепт понравится тем, кто купил не очень спелый плод и не знает, как теперь его использовать. Такие интересные чашечки с сочной начинкой отлично идут на завтрак, так как особо много времени на приготовление не нужно. Да и гостям его легко подать, так как блюдо по данному рецепту выглядит красиво.
Приготовление по рецепту
Для того чтобы сделать наши вкусные лодочки, нужно взять следующие ингредиенты:
- два томата;
- два авокадо;
- яичные белки. Я обычно отмеряю около двух стаканов белков, можно чуть меньше;
- четверть луковицы;
- соль и черный перец;
- немного кинзы для украшения блюда.
Духовку сразу включаю на 210 градусов: пока готовим начинку, она разогреется.
Авокадо режем на половинки, при помощи ложки вынимаем часть мякоти, чтобы было куда положить начинку.
Томаты и лук нужно нарезать кубиками. Обычно лук я режу мельче, но можно сделать примерно одинаковую нарезку. Приправляем специями и добавляем белки. Хорошенько размешиваем нашу начинку.
Смесь из овощей и белка нужно уложить в чашечки из авокадо.
Готовим в течение пятнадцати минут. Подавать нужно в горячем виде, украсив зеленью. Мне больше всего нравится использовать несколько листочков кинзы.
