Курочку готовлю с черной фасолью: получается очень вкусное и нежное мясо, которое отлично сочетается с рисом
Недавно я попробовала приготовить курицу по оригинальному рецепту в азиатском стиле. В нем я использую черные бобы и грибы. Мясо получается нежным и сочным. Оно отлично сочетается с рисом и зеленью. Теперь я часто готовлю курицу таким способом. Я рекомендую этот рецепт знакомым.
Какие продукты нужны для блюда
В его состав входит:
- Два больших перышка зеленого лука.
- Примерно 200 грамм куриной грудки.
- Корень имбиря длиной около 3 см.
- Чеснок (не менее 2 зубчиков).
- 75 гр шампиньонов небольшого размера.
- Две ч.л. соленой черной фасоли (без жидкости).
- Рисовый уксус в таком же количестве.
- Примерно 150 мл куриного отвара.
- Черный перец (по вкусу).
- Две ч.л. соевой заправки.
- Масло растительное рафинированное - столько же.
- Одна ч.л. кукурузной муки.
- Сахарный песок (0,5 ч. л.)
Способ приготовления
Куриную мякоть разрезают на тонкие ломтики. В посудину наливают соевый соус и рисовый уксус. Добавляют черный перец, сахарный песок. Помещают филе в маринад и оставляют на тридцать минут.
Зелень следует порубить (оставить немного для украшения блюда). Чеснок и корень имбиря измельчить на терке. Грибы разрезать на половинки или четвертинки. Бобы разделить на половинки.
После подготовки всех компонентов растительное масло подогревают в глубокой сковородке. Обжаривают на нем чеснок, имбирь и лук в течение тридцати секунд.
Добавляют в полученную массу кусочки курицы и бобы. Готовят продукты, время от времени помешивая, пока мясо не приобретет белый оттенок.
Соединяют компоненты с грибами.
Готовят еще 60 секунд. Вливают в полученную смесь куриный отвар.
Уменьшают огонь. Готовят блюдо около 5 минут. Кукурузную муку соединяют с небольшим количеством холодной воды. Размешивают до однородного состояния. Добавляют массу в посудину с блюдом.
Готовят компоненты до тех пор, пока соус не приобретет плотную текстуру. После этого блюдо убирают с огня. Раскладывают по тарелкам. Посыпают рубленой зеленью лука.
Подают к столу с отварным рисом.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание