Зажарку из овощей готовлю каждый год: универсальный рецепт дала соседка

Если вы не хотите проводить много времени на кухне, приготовьте ингредиенты заранее. Например, сделайте зажарку для первых и вторых блюд. В дальнейшем вы сможете успешно ее использовать. О том, как я делаю заготовку, далее в статье.

Перечень используемых продуктов

Сначала запаситесь следующим:

• Репчатым луком, морковью и болгарским перцем. Этих овощей я беру по одному килограмму.

• Помидорами (2 кг).

• Солью. Ее я беру одну большую ложку.

Также вам не обойтись без растительного масла. Этот ингредиент вам понадобится для жарки.

Ход работ

Сначала я тщательно мою все овощи, а затем нарезаю их небольшими кубиками.

Лук обжариваю до тех пор, пока он не приобретет золотистый цвет.

К нему добавляю морковь и продолжаю тушить. Когда продукция станет мягкой, обогащаю ее болгарским перцем.

Далее тушу овощи несколько минут. Затем добавляю указанное количество помидоров, солю и готовлю еще двадцать минут. Когда зажарка будет готова, я ее остужаю, а потом помещаю в пластиковые контейнеры и ставлю в морозильную камеру.

Данный способ довольно эффективный. В дальнейшем для приготовления еды вы можете не терять время на обжарку овощей. Таким же образом вы можете сделать заправку для борща, а потом только заниматься резкой картофеля, свеклы и капусты.