Освежающее лакомство к чаю: готовим хрустящее печенье с мятной глазурью
Когда я не знаю, что подать к чаю для того, чтобы выпечка понравилась всем гостям, я делаю потрясающие хрустящие печенья с мятной глазурью. Сделать это лакомство невероятно просто - обычно это не занимает у меня более получаса. Так что в этой статье я решила рассказать вам, как именно сделать этот вкуснейший десерт.
Необходимые ингредиенты
Для изготовления хрустящего печенья я беру следующие ингредиенты:
- 1 стакан сливочного масла;
- 200 грамм сахарной пудры;
- 1 чайную ложку ванильного экстракта;
- половину чайной ложки соли;
- 2 стакана муки.
Дополнительно для создания вкуснейшей мятной глазури мне требуется подготовить 10 больших листьев свежей мяты, 285 грамм просеянной сахарной пудры и 3 столовые ложки бурбона.
Пошаговое приготовление
Чтобы сделать печенье с мятной глазурью я четко следую рецепту, который будет написан ниже:
1. Сначала я готовлю обычное хрустящее печенье. Для него я в комбайне взбиваю масло, сахар, ваниль и соль. Затем я постепенно добавляю муку, продолжая перемешивать до тех пор, пока не получится гладкое тесто.
2. Тесто я аккуратно раскатываю на "колбаски", которые заворачиваю в пергамент и оставляю в холодильнике на час или два.
3. Духовку я разогреваю до 175 градусов. "Колбаски" я нарезаю на кружки толщиной около 1 см. Выпекаю печенье я в духовке на протяжении четверти часа.
4. Пока печенье остывает, я делаю глазурь. Для нее я нарезаю острым ножом мяту до тех пор, пока ее кусочки не станут максимально маленькими.
5. Сахарную пудру я просеиваю в небольшую миску. Мяту смешиваю с небольшим количеством сахара в ступке, чтобы аромат получился ярче. Измельченную мяту добавляю к сахарной пудре и смешиваю.
6. К глазури я постепенно добавляю бурбон, взбивая эту массу. Глазурь получается достаточно густой, как жирная сметана.
7. Как только печенье полностью остынет, я ложкой накладываю небольшое количество глазури на середину.
Затем я аккуратно распределяю ее и оставляю примерно на час, чтобы глазурь застыла.
