Заливаю попкорн патокой и формирую шарики: заранее готовлю много, потому что лакомство разлетается в один миг

Я очень люблю простые и быстрые десерты. Каждый раз стараюсь приготовить что-то новое и необычное. Недавно придумала хрустящее лакомство. Попкорн заливаем липкой патокой и формируем шарики. Десерт разлетается за несколько минут, поэтому готовлю сразу много. Рецепт такой простой, что вы можете готовить печенье из попкорна вместе с детьми. Я уверена, что им тоже понравится этот забавный процесс.

Что понадобится?

Для приготовления большого количества оригинального десерта возьмите такие ингредиенты:

• готовый попкорн (используйте попкорн без добавок, без сахара и соли) - 20 чашек;
• патока - полтора стакана;
• кукурузный сироп - один стакана;
• сахарный песок - две трети стакана;
• 4 столовые ложки сливочного масла (и еще немного для формирования шариков).

Кроме самих продуктов вам понадобятся такие инструменты:

• термометр для сахара;
• две объемные миски.

Как сделать попкорн?

Вы можете купить уже готовый попкорн, а можете сэкономить и приготовить его самостоятельно. В глубокую сковороду положите 3-4 зерна кукурузы для попкорна и налейте слой растительного масла так, чтобы зерна смогли в нем плавать.

Поставьте на огонь и накройте крышкой. Дождитесь, когда эти 3-4 "контрольных" зерна кукурузы начнут лопаться, теперь добавьте столько кукурузных зерен, чтобы они покрыли дно сковороды полностью. Закройте крышку и не открывайте. Дождитесь, пока все ядра раскроются и хлопки прекратятся.

Готовый попкорн соберите в миску. Повторите все манипуляции еще столько раз, пока у вас не получится достаточное количество попкорна.

Приготовление сладкого сиропа

Сахар залейте патокой и кукурузным сиропом, перемешайте получившуюся смесь до полного смешивания ингредиентов. Поставьте кастрюльку на медленный огонь и нагревайте, не помешивая. Как только сироп закипит, положите в него половину столовой ложки сливочного масла.

Когда сироп достигнет 107 градусов, снимите кастрюльку с огня и положите в нее оставшееся сливочное масло.

Перемешайте липкую основу.

Формируем шарики

Разделите попкорн на две миски. Вылейте примерно половину липкой смеси в одну миску, а вторую половину в другую. Тщательно перемешайте все руками.

Вымойте и высушите руки. Смажьте их сливочным маслом и зачерпните немного попкорна в липкой патоке. Скатайте шарик и выложите его на пергамент. Повторите это с оставшимся "тестом". Не забывайте смазывать руки маслом.

Дайте шарикам застыть. Быстрее это произойдет, если вы положите их в холодное место. Если вы понимаете, что приготовили слишком много десерта, вы можете сохранить его в течение нескольких месяцев. Готовые шарики вы можете заморозить, положив их в герметичный пакет.

Хрустящее печенье точно понравится и детям, и взрослым. А если десерт кажется вам слишком жестким, то вы можете это исправить с помощью микроволновой печи. Положите печеньку из попкорна в микроволновку на десять или двадцать секунд в зависимости от того, насколько мягким вы хотите видеть свое лакомство.