На праздничный стол ставлю виноградное желе с ягодами: готовится просто, обходится в копейки, а выглядит очень аппетитно и красочно
Так получилось, что в моей семье очень любят желе. Стандартные рецепты порядком поднадоели, поэтому решила немного поэкспериментировать. Однажды приготовила этот десерт из винограда с добавлением натуральных ягод. Получилось очень вкусно. Удивила и гостей, и домочадцев. Обошлось оно в копейки, но выглядит на миллион. Делюсь этим простеньким рецептом. Он поможет даже начинающей хозяйке показать себя перед гостями во всей красе.
Ингредиенты
Чтобы приготовить вкусное и полезное желе, я подготавливаю:
- желатин - 10 грамм (или 1 пакетик);
- виноградный сок - 500 мл (использую напиток красного цвета);
- сахар - 100 г;
- ягоды разных цветов - 1 кг.
Если взять сок белого винограда, ягоды в десерте будут более ярко выражены. Получается тоже очень вкусно.
Приготовление
Когда все ингредиенты под рукой, начинаю готовить. Чтобы сделать оригинальное и красивое желе, я проделываю следующее:
- Наливаю в стакан 20 миллилитров виноградного сока.
- Добавляю туда желатин.
- Оставляю заготовку на 2-3 минуты.
- Подогреваю немного оставшийся сок. Ни в коем случае не кипячу его - это испортит блюдо.
- Добавляю туда желатин, который уже готов к использованию.
- Размешиваю массу до полного растворения в ней желе. Иногда для этого пользуюсь блендером или миксером.
- Тщательно промываю ягоды.
- Нарезаю "начинку" на кусочки при необходимости. Например, мои домочадцы любят, когда в желе маленькие куски, а не цельные ягодки.
- Заливаю желейную заготовку в специальную форму.
- Засыпаю в нее фрукты.
- Распределяю "начинку" так, чтобы она легла равномерно.
- Даю желе немного остыть.
- Оборачиваю форму с будущим десертом пищевой пленкой.
- Отправляю лакомство в холодильник на ночь. Можно выждать 3-4 часа, но лучше подождать подольше.
- Достаю желе, подаю к столу.
Все готово. При необходимости получившийся десерт украшаю при помощи взбитых сливок, кондитерской посыпки и шоколада. Оригинально блюдо будет смотреться, если делать его в форме для кексов.
