Сочный пирог с белой фасолью и куриным филе: мое любимое праздничное лакомство
На праздник я готовлю свое фирменное блюдо - сочный пирог с куриной грудкой и белой фасолью. Мои гости приходят от него в восторг. Это кушанье не только вкусно, но и полезно. Начинка пирога состоит из здоровых белковых продуктов. Вам не придется заниматься приготовлением теста, так как в блюде используются готовые лепешки - тортильи. В статье я поделюсь рецептом моего любимого лакомства.
Ингредиенты
Для приготовления сытного пирога вам потребуются следующие продукты:
- готовые тортильи - 3-6 штук;
- куриная грудка - полкило;
- белая консервированная фасоль в собственном соку - 1 банка (200-250 г);
- сливки - полстакана;
- твердый сыр - 300 г;
- соль, карри и перец - по вкусу.
Вам также понадобится круглая пружинная форма для выпекания.
Готовим начинку
Нарежьте куриную грудку небольшими кусочками. Разогрейте на сковороде масло и обжарьте курицу.
Посыпьте куриное мясо карри, перцем и солью. Продолжайте обжаривать до появления золотистого цвета.
Слейте жидкость из баночки с белой фасолью. Добавьте бобы в общую массу.
Затем налейте сливки и перемешайте. Готовьте смесь еще 3-4 минуты.
Укладываем слои
Нанесите на дно пружинной формы тонкий слой кулинарного спрея. Поместите в формочку тортилью. Положите на нее несколько ложек начинки. Распределите массу равномерно.
Нарежьте сыр полосками. Положите кусочки продукта крест-накрест поверх начинки. Прикройте его второй тортильей.
Сделайте еще несколько слоев в следующей последовательности:
- тортилья;
- начинка;
- полоски сыра.
Количество таких пластов вы выбираете сами.
Верхний слой прикройте тортильей, а поверх нее уложите полоски сыра в виде сетки.
Выпекаем
Разогрейте духовку до +180°. Выпекайте блюдо 20 минут. Когда пирог будет готов, извлеките его из пружинной формочки и подавайте на стол.
Заключение
Этот пирог, покрытый яркой сырной корочкой, получается очень нежным. По вкусу он немного напоминает лазанью. Я обычно подаю это лакомство в качестве горячей закуски к красному сухому вину.
