Глазированные кусочки каштана и шоколадное послевкусие: восхитительно нежный кофейно-шоколадный торт с засахаренными каштанами (рецепт)
Каштаны почему-то не особенно распространены в России, однако мне как-то удалось найти их в магазине. Я долго думала, что именно мне с ними приготовить, и решила сделать потрясающий торт. Как оказалось, засахаренные каштаны просто идеально сочетается с нежным шоколадным вкусом выпеченного десерта. Так что в этой статье я решила поделиться с вами рецептом.
Необходимые продукты
В состав потрясающего кофейного шоколадного торта необходимо взять следующие ингредиенты
- 50 грамм коричневого сахара;
- 75 грамм шоколадной стружки;
- 75 грамм нарезанных мелко засахаренных каштанов;
- 50 грамм каштановой пасты;
- 200 грамм муки;
- полторы чайн. ложки разрыхлителя;
- половину чайн. ложки пищевой соды;
- 115 грамм сливочного масла;
- 100 грамм белого сахара;
- 3 яйца;
- 250 мл натурального йогурта;
- 1 чайн. ложку экстракта ванили.
Вас может удивить, что в рецепте нет кофе. На самом деле, во Франции десерты с этим ингредиентом не распространены. И здесь, на родине каштанов, кофейными называют десерты, которые можно есть с кофе, а не те, что его содержат.
Приготовление вкусного торта
Четко следуя рецепту, указанному в этой статье, вы сможете сделать потрясающий торт с засахаренными каштанами:
1. Разогреваю духовку до 180 градусов. Смазываю форму для торта, предпочтительно антипригарную, со съемным дном.
2. Просеиваю вместе муку, разрыхлитель и соду. Откладываю в сторону.
3. В кухонном комбайне смешиваю вместе белый сахар и сливочное масло до пышности. Добавляю яйца по одному, продолжая смешивать. Выкладываю в тесто йогурт и экстракт ванили. Снова перемешиваю, постепенно добавляю муку.
4. Выливаю половину получившегося теста в форму для торта. Посыпаю сверху половиной шоколадной стружки и кусочками засахаренного каштана. Затем сверху выкладываю каштановую пасту. Выливаю оставшееся тесто. Посыпаю десерт сверху коричневым сахаром, оставшимся шоколадом и каштанами.
5. Ставлю выпекаться на час, пока верх торта не станет золотистым. Оставляю остыть на 10 минут, после чего вынимаю из формы. Перед подачей дожидаюсь, пока торт не станет лишь немного теплым.
