Себя и мужа балую изысканным блюдом из кабачков, сыра, базилика и орешков: многослойная вкуснятина получается очень сочной
Любителям овощных блюд могу посоветовать приготовить яство по следующему рецепту. Это блюдо нравится мне и мужу. Если вы не знаете, что еще можно вкусного сделать из овощей, то эта статья для вас.
Ингредиенты
Согласно рецепту, вам будут нужны такие продукты:
- Помидоры (4 шт.) - их нужно тонко нарезать.
- Дополнительно вам понадобится еще один помидор - его нужно будет нарезать кубиками.
- Кедровые орехи. Их достаточно будет двух стаканов. Орешки я замачиваю в течение часа.
- Лимонный сок и вода - по четыре больших ложки.
- Морская соль и агава - по четыре маленьких ложки.
- Дрожжи - их вам хватит двух столовых ложек.
- Вяленые помидоры - вы можете ограничиться двумя стаканами. Этот продукт я вымачиваю пару часов.
- Красный лук - в измельченном виде его беру одну четвертую часть стакана.
- Оливковое масло - одна четверть стакана. Но дополнительно я беру еще девять больших ложек масла.
- Чили в виде хлопьев и черный перец - по одной щепотке.
- Базилик - листьев этого ингредиента мне хватает двух стаканов.
- Сырые фисташки - половина стакана.
- Кабачки - 4 шт. Торцы обрезаю, а овощи шинкую на тонкие ломтики.
- Тимьян и свежий орегано - по одной большой ложке.
Первый шаг: готовлю орешки
Вымоченные кедровые орехи измельчаю в кухонном комбайне.
И прежде чем приступить к готовке, этот ингредиент поливаю лимонным соком (двумя большими ложками), посыпаю морской солью (одной чайной ложкой) и дрожжами. Далее добавляю воду и включаю кухонный агрегат.
Второй шаг: делаю томатный соус
На данном этапе в кухонном комбайне обрабатываю красный лук, вяленые и свежие помидоры. В комбайн вливаю лимонный сок (две ложки), добавляю морскую соль, агаву, оливковое масло и хлопья чили.
Когда продукция превратится в однородную массу, перекладываю ее в небольшую миску и отставляю в сторону.
Третий шаг: готовлю песто и мариную кабачки
Для приготовления этого компонента использую базилик и фисташки.
Делаю песто так же в кухонном комбайне. Измельченные фисташки и листья базилика смешиваю с оливковым маслом, морской солью и приправляю черным перцем.
Нарезанные кабачки определяю в отдельную емкость, в которую вливаю оливковое масло (три столовых ложки), добавляю тимьян, орегано, соль и перец.
Завершающий этап
Когда все компоненты блюда будут подготовлены, начинаю его собирать.
Для этой цели на тарелку сначала кладу ломтики кабачка и смазываю их томатным соусом. Далее создаю слой из кедровых орешков и песто.
Затем сверху кладу ломтик помидора и накрываю кабачком. Подобным образом формирую еще два слоя и подаю кулинарное изделие на стол. Приятного аппетита!
