Как приготовить ракушки с курицей в сливочно-сырном соусе: рецепт
Ракушки, запеченные с курицей в сливочно-сырном соусе, - простое блюдо с необычным и утонченным вкусом. Оно станет прекрасным вариантом быстрого обеда или ужина. Чтобы упростить себе задачу, хозяйка может использовать заранее приготовленную курицу и покупной сырный соус.
Состав фаршированных ракушек
Для блюда используется следующий набор ингредиентов:
- 450 г рикотты.
- Примерно 350 г крупных макарон в форме ракушек.
- Яйцо большого размера.
- Столовая ложка измельченного сушеного базилика.
- Такое же количество рубленой петрушки. Для блюда используется зелень в сушеном виде.
- Чеснок тертый - не менее 4 долек.
- Щепотка поваренной соли.
- Перец черный в таком же количестве.
- Столовая ложка измельченного орегано в сушеном виде.
- Стакан нарезанных соцветий брокколи.
- Три четверти чашки тертого пармезана.
- Упаковка сырного соуса массой около 450 г.
- Два стакана отварной или обжаренной мякоти курицы. Мясо следует нарезать небольшими кусочками.
- Чашка измельченного сыра моцарелла.
Инструкция по приготовлению
Духовой шкаф необходимо разогреть до температуры 180 градусов.
Макаронные изделия отваривают по инструкции. Обычно на приготовление ракушек требуется около 9 минут. Макароны откидывают на дуршлаг, чтобы удалить жидкость. Ополаскивают холодной водой.
Рикотту растирают с яйцом. Добавляют часть зелени, тертый чеснок, брокколи, перец, соль, половину порции сыра пармезан.
Тщательно перемешивают массу. Соединяют продукты с измельченной курицей.
Половину порции сырного соуса равномерно распределяют по дну формы для выпечки.
Каждую ракушку фаршируют наполнителем из курицы.
Помещают в посудину начинкой вверх. Покрывают соусом. Посыпают оставшейся порцией сыра пармезан и тертой моцареллой.
Посыпают блюдо зеленью.
Фаршированные ракушки готовят примерно тридцать минут.
Подают в теплом виде.
Эта запеканка сочетает в себе мясо, макароны, сыр, зелень и овощи. Она питательным и не требует гарнира. А сливочно-сырный соус придает блюду нежность и приятный аромат.
