Пророщенные бобы – очень полезный продукт: готовлю из них салатик с овощами и лимонным соком
Ищете рецепт здорового, питательного и простого в приготовлении салата? У меня есть для вас отличный вариант - легкое блюдо с пророщенными бобами. Добавьте к ним немного зелени и заправку - и аппетитный перекус готов! Хотите узнать больше? Читайте дальше!
Ингредиенты
Вам потребуются следующие ингредиенты:
- пророщенные бобы - небольшая миска;
- одна маленькая луковица;
- томат среднего размера;
- четвертая часть болгарского перца;
- несколько капель лимона;
- по вкусу перец и соль.
Кстати, по желанию в салат можно добавить половинку небольшой свеклы.
Способ приготовления
На ночь замочите ростки в прохладной воде, утром слейте воду, наберите свежую - и оставьте еще на пять-шесть часов.
Спустя это время бобы прорастут. Затем их следует распарить. На данном этапе в скороварку к росткам я добавляю свеклу - для приготовления им нужно одно время.
Теперь останется слить воду, бобы выложить в салатник, добавить овощи - мелко порезанные, а также специи и несколько капель лимона. Салат готов!
