Пирог с начинкой из яичной смеси и бекона готовлю чуть ли не чаще омлета на завтрак: блюдо, которое накормит всю семью
Сейчас к ужину вместо традиционных блюд хозяйки все чаще готовят заливные пироги. Такая выпечка не требует много времени для приготовления, к тому же есть возможность экспериментировать с начинкой по своему усмотрению. Предлагаем вам рецепт вкусного и сытного заливного пирога с беконом, яйцом и сыром.
Что понадобится
Дл приготовления заливного пирога с беконом вам будут нужны такие ингредиенты.
Для теста:
- мука – два стакана;
- соль – четверть чайной ложки;
- сливочное масло – 150 граммов;
- вода – 4-5 столовых ложек.
Для начинки:
- яйцо – одно большое;
- сыр – 50 граммов (порезать на несколько ломтиков);
- полоски бекона – 50 граммов (обжарить);
- мелко нарезанный зеленый лук – четверть стакана;
- молоко – четыре стакана;
- яйца – шесть штук;
- соль – пол-чайной ложки;
- молотый мускатный орех – четверть чайной ложки;
- молотый черный перец – четверть чайной ложки;
- красный перец – щепотка.
Как приготовить
В большую миску отправьте муку и соль, перемешайте. Затем туда же добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Разомните вилкой или блендером до консистенции крупной крошки. Добавьте четыре-пять ложек воды и замесите тесто.
Раскатайте из теста тонким слоем прямоугольник размером 40 на 30 сантиметров.
Выложите его в форму 33 на 22 сантиметра, распределив по ее донышку и стенкам.
Смажьте тесто изнутри взбитым яичным белком.
Теперь на тесто выложите кусочки сыра, затем кусочки предварительно обжаренного бекона и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.
Осталось сделать заливку. Для этого в отдельной миске пять яиц и один яичный желток взбейте с четырьмя стаканами молока, солью и специями. Смесь должна получиться однородной.
Полученной заливкой залейте ингредиенты пирога.
Время выпекания заливного пирога составит примерно сорок-пятьдесят минут.
Дайте готовому блюду остыть не менее пятнадцати минут. Перед подачей нарежьте на квадраты.
