Легкий рецепт сытной запеканки с фаршем, капустой и перцем

Когда приходишь вечером с работы, сил на готовку не остается, поэтому хочется быстро что-то сделать, но при этом важно, чтобы блюдо получилось сытным и вкусным, чтобы восполнить всю потерянную энергию. В таком случае идеальным вариантом будет запеканка, которая по вкусу напоминает всеми любимые голубцы, но готовить ее будет гораздо проще и легче.

Список ингредиентов

Чтобы сделать это аппетитное блюдо, нам понадобятся такие компоненты:

• около 500 грамм говяжьего фарша;
• порезанная кубиками луковица среднего размера;
• половина стакана нарезанного кубиками болгарского перца;
• по одной чайной ложечке чесночного порошка и сахара;
• пара чайных ложечек яблочного уксуса;
• 400 грамм порезанных кубиками помидоров, с которых предварительно снимается кожица;
• соль и перец по вкусу;
• около 700-800 грамм капусты;
• 3/4 стакана тертого сыра чеддер, но за неимением этого сыра подойдет и любой другой.

Способ приготовления

И первым делом большую сковороду или сотейник ставим на средний огонь и добавляем туда говяжий фарш и нарезанные лук, болгарский перец. Фарш перемешиваем с овощами и готовим до тех пор, пока мясо не перестанет быть розовым, после чего сливаем жир.

Затем в емкость добавляем чесночный порошок, сахар, уксус и нарезанные кубиками помидоры вместе с выделившимся соком. Тушим мясо с овощами на небольшом огне, не накрывая сковороду крышкой, в течение десяти минут, постоянно помешивая. Далее пробуем смесь и солим, перчим так, как вам того хочется.

Пока готовится мясо с овощами, нарезаем капусту, которую складываем в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы она ее покрывала. Емкость ставим на огонь и доводим жидкость до кипения, после чего варим капусту в течение 10-15 минут и сливаем водичку через дуршлаг.

Затем смазываем форму для запекания маслом и выкладываем на нее капусту. Поверх капусты выливаем фарш с овощами и отправляем емкость в разогретую до 180 ⁰С, где смесь будет запекаться в течение 20 минут.

Затем фарш посыпаем тертым сыром и готовим запеканку еще 5 минут, чтобы сыр растаял. Вот и все, осталось дать кушанью остыть, можно подавать его к столу.