Трехцветный кекс к чаю меньше чем за час: простой рецепт
Если вы хотите приготовить быстрый и красивый десерт, то вам подойдет рецепт трехцветного кекса. Его можно сделать меньше, чем за час. Вам понадобятся только простые ингредиенты для бисквита и какао-порошок. Этот нарядный кекс подойдет не только для повседневного, но и для праздничного стола.
Ингредиенты
Наш кекс будет состоять из трех цветов: светлого, желтого и темно-коричневого. Слои будут чередоваться.
Для приготовления светлого бисквита подготовьте следующие продукты:
- яичные белки - 4 штуки;
- сахар - три четверти стакана;
- сливочное масло и молоко - четверть стакана;
- муку - половину стакана;
- ванилин - чайную ложку;
- пищевую соду - половину чайной ложки.
Чтобы приготовить желтое тесто, вам понадобится:
- яичные желтки - 4 штуки;
- сливочное масло, сахар, молоко - четверть стакана;
- мука - чуть меньше половины стакана;
- пищевая сода и ванилин - по чайной ложке.
Для создания темно-коричневого слоя возьмите 3 столовых ложки порошка какао.
Кроме этого, вам понадобится круглая формочка для духовки диаметром 22 и высотой 10 см, небольшой дуршлаг и миксер.
Готовим два вида теста
Возьмите 2 миски. В одну из них бросьте белки. В этой посуде мы будем делать светлое тесто.
В другую миску положите желтки яиц. Здесь мы будем готовить желтую массу.
Добавьте к белкам и желткам сахар. Его количество указано в рецептуре для каждого вида теста. Перемешайте продукты в каждой миске.
Добавьте в обе миски ванилин, разрыхлитель, молоко, масло и муку, просеянную через сито. Соблюдайте указанные пропорции продуктов. Перемешайте массу в одной и в другой миске с помощью миксера.
У вас получится 2 вида теста: светлое и желтое.
Собираем блюдо
Смажьте дно и бортики формы тонким слоем масла. Вылейте в форму примерно половину желтого теста. Посыпьте на него какао-порошок через небольшой дуршлаг.
Теперь налейте в форму половину светлого теста. Тоже посыпьте его какао.
Добавьте вторую половину желтой массы. Опять просейте какао. И, наконец, вылейте оставшееся светлое тесто сверху.
Выпекаем
Раскалите духовку до 180 °С. Выпекайте изделие 40 минут.
Остудите кекс, нарежьте его на порционные кусочки и подавайте на стол. Если вы хотите сделать выпечку еще более яркой, то можете добавлять в тесто пищевые красители.
