Быстрая и простая выпечка. Творожные маффины с творогом и шпинатом (рецепт)

Я люблю завтракать плотно. Пирожные или сдобная выпечка не дарят мне чувства насыщения. Поэтому на завтрак я часто готовлю блюда из творога, добавляя шпинат. Так как не всегда утром есть достаточно времени, вкусные маффины я делаю с вечера. К утру они не теряют своего вкуса.

Приготовление по рецепту

Для приготовления плотного и очень вкусного завтрака нужно взять следующие ингредиенты:

• 250 грамм творога, жирность подойдет любая.
• Два яйца.
• Пару столовых ложек муки.
• Столько же тертого мелко сыра.
• Чайную ложку сока лимона.
• Сто грамм шпината.
• Соль, перец и иные специи на ваш вкус.

Если шпинат замороженный, то нужно его разморозить, а после слить лишнюю влагу. Свежий шпинат промываем, обсушиваем и режем на кусочки.

Яйца нужно разбить в миску, добавляем сок лимона, соль и специи и взбиваем при помощи вилочки. Главное, чтобы все ингредиенты смешались между собой.

Творог нужно хорошенько размять при помощи вилочки. Добавляем к нему сыр, муку, снова перемешиваем. Теперь можно влить яичную массу и снова тщательно перемешать, добавляем шпинат.

Формочки для кекса смазываем маслом. Можно взять силиконовую емкость, тогда кексы точно не прилипнут. Наливаем в формочки тесто. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовим около тридцати минут, чтобы кексы стали румяными.