На ужин часто готовлю картофельные гнезда с мясом, творогом и сыром: не стыдно и к праздничному столу подать
Из картошки можно приготовить множество различных блюд, как самых простых, так и необычных. Например, картофельные гнезда с мясным фаршем, творогом и сыром. Это блюдо несложное в приготовлении, а смотрится оно настолько интересно, что подать его можно не только к ужину, но и к праздничному столу.
Что понадобится
Для приготовления картофельных гнезд нужны такие компоненты:
- картофель - 15 штук средних;
- яйца - 2-3 штуки;
- мясо - 400 граммов;
- творог - 180 граммов;
- помидоры - 1-2 больших (можно взять готовую томатную пасту);
- твердый сыр - 100 граммов;
- немного соли;
- специи по вашему вкусу.
Кроме этого вам понадобится миска, кастрюля, картофелемялка, блендер, мясорубка, кондитерский мешок и прямоугольная форма для выпечки.
Как приготовить
Картофель почистите и отварите до готовности.
Затем слейте воду и разомните картошку в пюре. Добавьте яйца, немного соли. Если вы любите чеснок, то можете в пюре добавить немного измельченного чеснока. Все хорошенько перемешайте.
Готовое пюре аккуратно переложите в кондитерский мешок.
На смазанной маслом форме для выпечки из картошки при помощи кондитерского мешка сформируйте гнезда.
Пока вы отвариваете картофель и готовите пюре, отварите или обжарьте мясо. Затем остудите его и пропустите через мясорубку. В фарш добавьте специи, какие вам больше нравятся.
Теперь нарежьте небольшими кусочками и измельчите в блендере помидоры. Можете заменить их уже готовой томатной пастой. Перемешайте фарш с измельченными помидорами.
Осталось полученную массу перемешать с творогом и посолить.
Теперь начинкой из фарша, помидоров и творога нафаршируйте подготовленные картофельные гнезда.
Твердый сыр натрите на крупной терке и посыпьте сверху каждое гнездо.
Отправьте форму в духовку, разогретую до температуры 230 градусов по Цельсию. Время приготовления займет примерно десять минут.
При подаче блюдо можете украсить зеленью.
