Пышная булочка с зеленым луком и сыром: на готовку трачу меньше часа, а в хлебный можно пару дней не ходить
Вместо хлеба пеку пышную булочку из дрожжевого теста с сыром и зеленым луком. Рецепт простой, не отнимает много времени, но получается очень вкусно, а также оригинально, потому что изделие состоит из множества маленьких рулетиков, которые легко отделяются руками от большой булки.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления булочки нужно взять:
- 120 мл теплого молока;
- 235 мл воды;
- 20 г свежих дрожжей;
- 0,5 кг муки;
- 2 ст. ложки сахара;
- 1 ч. ложку соли;
- 1 яйцо;
- 3 ст. ложки масла;
- 200 г сыра;
- зеленый лук;
- 50 г моцареллы;
- оливки.
Пошаговое приготовление
В миске смешать молоко с водой, положить сахар, дрожжи, соль, перемешать венчиком. Добавить масло, яйцо, перемешать венчиком. Высыпать муку, замесить тесто руками.
Скатать шар, положить в миску и оставить на полчаса подходить.
Нарезать зеленый лук маленьким колечками.
Когда тесто поднимется, выложить его на доску, обмять руками, разделить на 8 частей.
Каждую раскатать в тонкую лепешку. Лепешки сложить стопкой, промазывая сливочным маслом.
Раскатать стопку в большой пласт, разрезать его по спирали.
Посыпать сыром и измельченным зеленым луком.
Скатывать полоску рулетом и обрезать небольшими кусочками.
Выложить рулетики в форму для запекания, посыпать сыром моцареллой, украсить оливками.
Поставить в духовку, выпекать 45 минут при 180 градусах.
Достать из печки румяную аппетитную булку.
