Трюфели со сгущенным молоком и шоколадом: мелодия вкуса
Предлагаем вам приготовить трюфели на сгущенном молоке. Это не только вкусно, но и очень красиво. А сделать их не так уж и сложно. Подобный десерт украсит не только обычный стол, но и любой праздничный.
Нам понадобится
- Шоколадные конфеты - половина стакана. Можно взять немного побольше.
- Сливочное масло - половина пачки.
- Какао-порошок - одна чайная ложка.
- Сгущенное молоко - одна банка.
- Шоколадная посыпка - две-три упаковки.
Если вам захочется приготовить большее количество трюфелей, то количество ингредиентов следует увеличить.
Приготовление
Берем острый нож и удобную дощечку. Конфеты высыпаем на стол и нарезаем их на несколько частей. А затем измельчаем их в крошку. Собираем все в небольшую емкость.
Необходимое количество какао просеиваем через небольшое ситечко в тарелку. Открываем банку сгущенного молока. Выливаем его в сковороду с тефлоновым покрытием.
Добавляем к нему какао.
Тщательно перемешиваем сладкую массу до однородного состояния. Отрезаем от пачки масла половину. Кладем в сковороду. Включаем плиту. При непрерывном помешивании нагреваем массу на медленном огне. Масло должно полностью растопиться. Будьте внимательны и не допускайте подгорания получившейся смеси. Иначе десерт будет совсем невкусным.
Как только тесто начнет загустевать, выключите огонь. Тщательно перемешайте. В горячую массу высыпаем мелко измельченные конфеты.
Тщательно перемешиваем. Соединившись с горячей массой, шоколад очень быстро растает. Масса должна стать блестящей и гладкой. Значит, мы с вами все делаем правильно. Уберите сковороду с плиты.
Берем небольшую форму для выпечки, желательно прямоугольную. Смазываем ее небольшим количеством сливочного масла. Выкладываем в нее шоколадно-сливочную массу со сковороды.
Все тщательно разравниваем ложкой или кондитерской лопаточкой. Берем пищевую пленку и закрываем полностью. Убираем в холодильник на один, а лучше на два часа.
Достаем из холодильника, убираем пленку. За это время масса успела замерзнуть. Нам понадобится шоколадная посыпка для украшения. Высыпаем его в глубокую емкость. Руки смазываем маслом. Из застывшей массы формируем небольшие шарики весом около пятнадцати грамм.
Кладем их в тарелку с посыпкой и обваливаем со всех сторон.
Выкладываем готовые изделия на плоскую тарелку. Выкладываем трюфели в бумажные формочки для кексов и посыпаем сверху какао.
В заключение
Такой десерт получается еще вкуснее, чем магазинный. Ваши близкие будут в полном восторге.
