Рецепт моего томатного соуса просят все. Секрет вкуса – в бальзамическом креме
Наверное, у каждой хозяйки есть рецепт своего фирменного томатного соуса. Есть он и у меня. В ход идут пряные ингредиенты: два вида перца, ароматные травы, чеснок, мускатный орех. Этот соус я чаще всего использую для приготовления пиццы, всевозможных запеканок и спагетти. Он получается очень пикантным, остреньким, с приятным послевкусием.
Ингредиенты
- 150 г томатной пасты.
- Одна крупная луковица.
- Пол чайной ложки молотой паприки.
- Столовая ложка любого растительного масла. Можно в этом рецепте использовать обычное подсолнечное.
- Половина чайной ложки меда.
- Одна чайная ложка бальзамического крема. Или же вы можете использовать бальзамический уксус.
- Два зубчика чеснока.
- Три или четыре столовых ложки воды.
- Тимьян и орегано (по вкусу).
- Щепотка мускатного ореха.
- Соль, а также черный перец по вашему вкусу.
Приготовление
Очищенный лук натрите на терке или очень мелко нарежьте. В сковородке нагрейте масло, обжарьте лук до мягкости.
В небольшую кастрюлю налейте воду, добавьте мед, пропущенный через чеснокодавку чеснок и паприку. Дайте воде нагреться на медленном огне.
После добавьте размягченный лук вместе с маслом. Тушите на медленном огне минут пять.
Приправьте тимьяном и орегано, мускатным орехом, бальзамическим кремом, черным перцем и солью. Протушите еще несколько минут и уберите кастрюлю с огня.
В этом блюде сочетаются самые ароматные ингредиенты. Любителям всего пикантного и остренького точно понравится.
