Пока дома есть варенье, семью есть чем побаловать: рецепт красочного пирога
Как-то в кладовке нашла несколько баночек прошлогоднего варенья. Решила приготовить необычный пирог с тремя видами начинки. Выпечка получилась очень ароматной и вкусной. Теперь часто готовлю такое лакомство. Смотрится очень празднично, особенно если выбрать варенья разного цвета. Делюсь рецептом этого замечательного десерта.
Список ингредиентов
- Мука - 350 г.
- Сахарный песок - 150 г.
- Холодное масло сливочное - 150 г.
- Два яйца.
- Щепотка соли.
- Пекарский порошок - 5 г.
- Лимонная цедра - две столовых ложки.
- По 150 г варенья из абрикосов, клубники и малины (в рецепте вы можете использовать любые другие комбинации).
Этапы приготовления
В миске разотрите муку, тертое сливочное масло, лимонную цедру, сахар, соль и пекарский порошок.
В массе сделайте углубление, влейте два яйца.
Вымешайте тесто до получения однородной консистенции. Обмотайте пленкой и отправьте в холодильник минут на 30.
Охлажденное тесто для пирога разрежьте на две части (1/3 и 2/3).
Кусок поменьше снова отправьте в холодильник, а другой тонко раскатайте на пергаменте и положите в круглую форму для выпечки.
Отправьте в холодильник на полчаса.
Кусок теста (1/3) вытащите из холодильника и тонко раскатайте. Снова охладите в холодильнике, а потом разрежьте на полоски длиной 8 см и шириной 3 см. Из каждой полоски сформируйте трубочку и выложите ее поверх теста в форме (как показано на фото).
Заполните трубочки и пространство между ними разными видами варенья.
Из остатков теста вырежьте небольшие кружочки и распределите их по периметру формы.
Отправьте в духовку на 40 минут. Температура выпекания - 180 градусов.
Готовый пирог с вареньем разрежьте на кусочки.
