Фаршируем яйца и подаём на праздник. Лёгкая и дешёвая закуска
Очень простую и недорогую закуску можно приготовить из простых ингредиентов. В ее основе - фаршированные яйца, которые подают с хрустящими кусочками салями, обжаренными на сковороде. Закуска получается очень вкусной. Она отлично подходит для вечеринок и дружеских посиделок.
Подготовка продуктов
Ингредиенты для закуски:
- 12 больших яиц;
- четверть стакана майонеза;
- шесть столовых ложек оливкового салата;
- 80 граммов салями.
Для приготовления оливкового салата потребуются следующие ингредиенты:
- по половине стакана зеленых и черных оливок без косточек;
- 1 палочка сельдерея;
- 1 перец болгарский (можно запеченный);
- 1 зубчик чеснока;
- половина стакана красного репчатого лука;
- по четвертинке чайной ложки орегано и базилика;
- восьмая часть чайной ложки хлопьев острого перца;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 чайная ложка яблочного уксуса.
Все ингредиенты нужно отправить в чашу кухонного комбайна или блендера. Измельчить до мелких кусочков. Можно приготовить салат и вручную: все ингредиенты изрубить ножом и заправить яблочным уксусом и оливковым маслом.
Поэтапное приготовление
Сварить яйца: довести их до кипения, убавить огонь и варить 6-7 минут.
Поставить яйца под холодную проточную воду. Затем очистить и разрезать каждое пополам. Желтки отделить и положить в небольшую миску.
Яичные желтки размять вилкой, добавить майонез и перемешать до получения однородной массы. Добавить оливковый салат.
Разложить приготовленную смесь в половинки белков.
Поставить небольшую сковороду на слабый огонь. Когда она нагреется, добавить нарезанную салями и обжаривать в течение 2-3 минут до получения легкой румяной и хрустящей корочки. Снять приготовленную салями со сковороды на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
Подавать фаршированные яйца с хрустящей колбасой. Лучше это делать сразу же. В холодильнике же хранить закуску можно до 24 часов.
