Мой очень вкусный и красивый двухцветный торт с маком дети называют тортиком в клеточку: рецепт
Мой красивый и вкусный десерт с маком дети называют тортиком в клеточку. Лакомство выглядит впечатляюще. Его можно использовать в качестве угощения на праздник. Процесс приготовления торта только кажется трудоемким. На самом деле этот рецепт довольно простой.
Состав макового десерта
Для основы используются:
- Шесть яичных белков.
- Стакан зерен мака.
- Упаковка ванильного сахара массой около 15 г.
- Полтора стакана кокосовой стружки.
- Три четверти чашки сахарного песка.
В состав крема входит:
- 200 г мягкого сливочного масла.
- Около 700 мл молока.
- Две упаковки несладкой сухой смеси для приготовления сливочного пудинга (массой по 40 г каждая).
- Три столовые ложки сахарного песка.
Для белой глазури используется:
- Молоко в количестве 4 ст. л.
- Две столовые ложки сливочного масла.
- Шоколад белый – не менее 150 г.
В состав темной глазури входит:
- Две столовые ложки сливочного масла.
- Молоко (не менее 4 ст. л.)
- Примерно 150 г темного шоколада.
Для приготовления торта используется 180 г бисквитного печенья круглой формы.
Пошаговый рецепт
Сначала я взбиваю белки до образования пенистой массы с плотной текстурой. Добавляю сахар (обычный и ванильный). При этом не прекращаю взбивать ингредиенты.
Всыпаю в полученную массу зерна мака и стружку кокоса. Аккуратно перемешиваю продукты ложкой. Выкладываю тесто на дно емкости, покрытой пергаментом.
Готовлю в жарочном шкафу, разогретом до 170 градусов, около тридцати минут. Извлекаю бисквит из духовки, охлаждаю.
400 мл молока соединяю с сахарным песком в кастрюле. Разогреваю массу. В оставшемся молоке растворяю смеси для пудингов. Соединяю с подогретой массой в кастрюле. Растираю ингредиенты и провариваю их. Убираю посудину с огня. Охлаждаю смесь. Сливочное масло растираю в миксере, чтобы оно приобрело воздушную текстуру. Не прекращая взбивать, постепенно соединяю продукт с молочной смесью.
Когда крем станет однородным, я помещаю его на поверхность остывшего коржа ровным слоем.
Сверху выкладываю печенье.
Белый шоколад соединяю с маслом и молоком. Растапливаю на водяной бане. Темную глазурь готовлю таким же способом. Покрываю печенья поочередно светлой и коричневой массой, чтобы получился узор в виде клеточек.
Затем ставлю торт в холодильную камеру. Когда глазурь приобретет плотную текстуру, я подаю выпечку к столу.
