Творожно-кофейный торт без выпечки: мои родные всегда радуются, когда я его готовлю
Давайте приготовим к праздничному столу творожно-кофейный тортик с ароматом ванили. Выпекать его не нужно, поэтому много времени на десерт вы не потратите. Зато он украсит любой праздник. И взрослые, и дети будут просить у вас добавки.
Нам понадобится
Для кофейной массы:
- Кипящая вода - треть стакана.
- Ванильный творог - 500 грамм.
- Желатин - три чайные ложки.
- Сливки - один стакан (жирностью 30%).
- Зерновой кофе - четыре чайные ложки.
Для желе:
- Кипяток - три стакана.
- Желатин - шесть чайных ложек.
- Зерновой кофе - две столовые ложки.
- Сахарный песок - треть стакана.
Для ванильной массы:
- Кипяток - треть стакана.
- Сливки - один стакан.
- Ванильный творог - 500 грамм.
- Желатин - три чайные ложки.
Дополнительно:
- Шоколадное печенье - одна пачка.
- Мини-печенье - 100 грамм.
Для глазури:
- Шоколад молочный - одна плитка.
- Молоко - две столовые ложки.
- Кофе - одна чайная ложка.
Рецепт приготовления
В кастрюлю наливаем треть стакана воды. Доводим до кипения. Растворяем в жидкости кофе и желатин. Убираем остывать. Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем печенье.
Взбиваем миксером сливки. Добавляем ванильный творог. Теперь нужно медленно влить в получившуюся массу остывший кофе с желатином.
Выкладываем кофейно-сливочную массу на печенье.
Разравниваем столовой ложкой. Беремся снова за приготовление желе. В кипящей воде растворяем желатин, сахар и кофе. Убираем остывать.
Растворяем желатин для ванильной массы в кипятке. Сливки нужно тщательно взбить миксером. Для лучшего эффекта их предварительно нужно охладить.
Добавляем творог и холодный желатин. Делаем это постепенно. На застывшее желе выкладываем ванильную массу.
Сверху кладем маленькое печенье. На водяной бане растапливаем шоколад с добавлением молока и кофе. Даем массе немного остыть, а затем украшаем десерт по всей поверхности.
Убираем в холодное место на несколько часов. Достаем из холодильника и подаем к столу.
