Торт без выпечки "Черный лес" такой вкусный, что трудно устоять, чтобы не съесть еще хотя бы кусочек
Бисквитные торты всегда были и остаются очень популярными. Есть рецепты довольно простые, включающие всего несколько компонентов. А есть десерты более сложные. Например, торт с шоколадным бисквитом «Черный лес». Он настолько вкусный и красивый, что сможет украсить любой праздничный стол.
Необходимые продукты
Для приготовления бисквитного торта «Черный лес» вам понадобится:
Для бисквита:
- яйца – семь штук крупных;
- сахар – один стакан;
- мука – пять столовых ложек;
- какао – две столовые ложки;
- разрыхлитель для теста – две чайные ложки;
Для крема:
- сливки 30% - 500 миллилитров;
- сахарная пудра – две столовые ложки;
- желатин – две чайные ложки;
- горячая вода – треть стакана.
Для вишневого слоя:
- вишневый джем – 500 граммов;
- вишневое желе – один пакетик.
Для украшения возьмите 50 граммов темного шоколада.
Также вам понадобится форма для выпечки 25 на 36 сантиметров.
Как приготовить
Дно и бортики формы застелите пергаментной бумагой.
Белки отделите от желтков. Белки взбейте миксером до устойчивых пиков. Затем постепенно добавьте сахар и желтки. Просеянную муку перемешайте с какао и разрыхлителем для теста. Отправьте сухие ингредиенты к яичной массе, перемешайте.
Тесто вылейте в форму.
Бисквит выпекайте в духовке примерно тридцать минут. Остудите и разрежьте вдоль на две половины.
Вишневый джем выложите в небольшую кастрюльку, нагрейте, добавьте пакетик вишневого желе и размешивайте, пока оно полностью не растворится. Остудите. Намажьте джемом нижний корж.
Желатин растворите в горячей воде. Охлажденные сливки взбейте с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Не переставая взбивать, постепенно влейте остывший желатин. Две трети крема выложите поверх вишневого джема.
Накройте второй половиной бисквита.
Покройте торт оставшимся сливочным кремом и посыпьте тертым шоколадом.
Отправьте десерт в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
