Курица, яблоко и сушеная клюква: на Новый год буду удивлять домашних новым салатом
На Новый год я порадую членов своей семьи салатом из курицы, яблока и сушеной клюквы. Он получается очень вкусным и нежным. Жареная куриная грудка делает это блюдо сытным. Яблоко придает ему сладость, а клюква - терпкий привкус. Закуска имеет приятную хрустящую текстуру. Ее рецептом я поделюсь с вами в статье.
Ингредиенты
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- большая куриная грудка без кожи - 1 штука;
- небольшие яблоки - пара фруктов;
- красный лук среднего размера - половина головки;
- сушеная клюква - четверть стакана;
- обезжиренный биойогурт и легкий майонез - по полстакана каждого продукта;
- дижонская горчица и красный винный уксус - по столовой ложке;
- соль и черный молотый перец - по потребности.
Подготовьте салатницу, разделочную доску, острый нож и ложку.
Готовим курицу
Обжарьте куриную грудку. Вы можете сделать это разными способами: на гриле или сковороде, а также в микроволновке или духовке.
По желанию вы можете предварительно обвалять куриное мясо в ваших любимых специях. Отложите жареную курицу в сторону и дайте ей полностью остыть.
Подготавливаем ингредиенты
Пока мясо остывает, подготовьте другие продукты для салата. Вымойте лук и яблоки. Снимите с луковицы шелуху и отрежьте одну половинку. Яблоки оставьте в кожуре, но вырежьте центральную часть мякоти с семенами.
Измельчите половинку луковицы и яблоки в виде маленьких кубиков. Сложите их в салатницу.
Затем порубите остывшее куриное мясо на более крупные кубики.
Добавьте курицу в общую массу вместе с сушеной клюквой. Перемешайте салат.
Делаем соус
Возьмите отдельную чистую миску. Налейте в нее винный уксус, а затем добавьте биойогурт, дижонскую горчицу и майонез. Бросьте в смесь соль с перцем. Хорошо перемешайте продукты ложкой так, чтобы у вас получился однородный соус.
Подаем на стол
Добавьте заправку в миску с салатом. Тщательно перемешайте ингредиенты.
Подержите салат в холодильнике около 15 - 20 минут, а затем подавайте на стол.
Этот салат можно хранить в холодильнике 3-4 дня. Точное время хранения зависит от свежести куриного мяса. Блюдо не следует замораживать, так как оно может потерять вкусовые качества.
