Женщина из села рассказала, почему закатывает яйца в банки

Если вы живете в городе и покупаете небольшое количество яиц, то можете их хранить на дверце холодильника. Но вот как быть, если у вас свои куры и нужно сохранить их как можно дольше? Сельская жительница рассказала, как она консервирует яйца.

Как «консервировать» яйца

Если вам нужно сохранить много яиц, то прежде всего понадобится большая банка. Только сначала проверьте каждое яйцо на свежесть, предварительно опустив его в стакан с водой. Если яйцо опустилось на дно, значит, оно свежее и подлежит длительному хранению.

Все яйца, прежде чем положить их в банку, необходимо вымыть и высушить, а заодно и убедиться, что скорлупа нигде не повреждена.

Теперь аккуратно выложите все яйца в большую банку.

Затем приготовьте известковый раствор. Для этого нужно десять литров воды перемешать с шестью столовыми ложками кальция.

Далее полученным раствором залейте яйца в банке так, чтобы они полностью покрылись водой.

Затем банку закатайте обычной крышкой для консервирования.

Яйца, заготовленные впрок таким образом, например, в декабре, можно хранить не только до весны, но даже и немного дольше. Ведь благодаря залитому в тару раствору кальция поры в скорлупе яиц закупориваются, а это препятствует проникновению в них бактерий.