Любимый десерт: нежный шоколадно-банановый торт "Три стакана". Простой рецепт доступен даже начинающим хозяйкам
Этот нехитрый шоколадный десерт очень прост в приготовлении. Для основных ингредиентов не потребуются весы, они измеряются стаканами, что очень удобно. В нем сочетается нежный сливочно-шоколадный вкус с ароматом банана. В качестве начинки можно использовать ягоды или фрукты по вашему усмотрению.
Ингредиенты
Для десерта потребуется:
- 1 ст. (200 г) сахара-песка;
- 1 ст. (200 мл) кефира жирностью 2-3,2%;
- 1 ст. (170 г) пшеничной муки;
- щепотка соли;
- 1 ч.л. питьевой соды;
- 1 яйцо;
- 1 ст.л. какао-порошка;
- 3 ст.л. растительного масла;
- 1 пачка (0,25 кг) сливочного масла;
- 0,25 кг сгущенного молока;
- 1 банан;
- кокосовая стружка:;
- молочный шоколад.
Приготовление теста
1. Для теста в миску разбиваем яйцо, смешиваем его со щепоткой соли, взбиваем миксером около минуты.
2. Затем постепенно вводим понемногу сахар, не прекращая взбивать тесто при помощи миксера. Когда весь сахар соединим с яйцом, работаем миксером еще с минуту пока масса не посветлеет. Вводим в тесто растительное масло и продолжаем взбивать миксером до однородного состояния.
3. В отдельную миску выливаем кефир комнатной температуры и вводим в него соду, перемешиваем венчиком. Отправляем все в яичную массу и продолжаем взбивать миксером.
4. Просеянную муку с какао-порошком смешиваем с подготовленной жидкой массой, разбиваем комочки и размешиваем до однородного состояния густой сметаны пока вся мука не смешается с остальными ингредиентами. Шоколадный бисквит готов для выпечки.
5. Разъемную форму Ø20 см застилаем пергаментом, заливаем тесто. Выпекаем в духовой печи при t=180° 35-40 минут. Проверяем деревянной шпажкой.
Приготовление крема и сборка десерта
1. Пока выпекается бисквит приготовим крем, для этого сливочное масло кладем в миску, взбиваем его при помощи миксера пару минут и постепенно вводим сгущенное молоко. Взбиваем все до пышной однородной массы.
2. Вынимаем бисквит из печи, оставляем остывать в форме около 5-ти минут. Извлекаем из формы, удаляем бумагу, ждем пока остынет.
3. Срезаем у бисквита «шапочку», разрезаем его на два коржа, собираем торт. На сервировочное блюдо кладем одну часть бисквита, промазываем его кремом.
4. Банан очищаем от кожуры, нарезаем его тонкими слайсами и укладываем по кругу на нижнюю часть бисквита. Чтобы верхняя часть бисквита не съезжала, обмазываем слегка дольки банана кремом.
5. Укладываем следующую часть бисквита на слой бананов и покрываем торт кремом сверху и по бокам. Украшаем десерт шоколадной стружкой и присыпаем кокосовой стружкой.
Готовьте шоколадный десерт и получайте удовольствие! Приятного аппетита!
