Гора куриных котлет из самых простых ингредиентов: получаются ароматными и вкусными
Предлагаю рецепт ароматных и сочных котлет из куриного мяса. За небольшие деньги их можно приготовить целую гору, при этом они не уступают по вкусу говяжьим или свиным. Это идеальное повседневное блюдо для всей семьи, к которому подойдут самые разные гарниры. Нежными и совершенно не сухими они получаются за счет майонеза, который добавляется в фарш. Кроме того, они вкусные даже в холодном виде, их вполне можно брать на работу или давать ребенку в школу.
Ингредиенты
Необходимые продукты для котлет:
- 1 килограмм куриного мяса;
- 300 граммов лука репчатого;
- шесть ломтиков белого хлеба;
- 500 миллилитров молока;
- один зубчик чеснока;
- 30 граммов сливочного масла;
- 1 столовая ложка паприки;
- 2 столовые ложки майонеза;
- по вкусу специи (соль и молотый перец);
- свежая зелень укропа, петрушки;
- растительное масло.
Процесс приготовления котлет
Лук репчатый почистить и нарезать соломкой.
Сковороду поставить на плиту, растопить немного сливочного масла, положить измельченный лук. Обжаривать до золотистого цвета при помешивании (следить, чтобы лук не подгорел).
Измельчить чеснок и добавить к луку. Все перемешать, обжаривать в течение 30 секунд и переложить на тарелку.
У кусочков хлеба отрезать корочки и выложить мякиш в миску. Залить молоком и оставить на несколько минут.
Куриное мясо провернуть в мясорубке.
Таким же способом перемолоть лук. Хлебный мякиш достать из молока и тоже провернуть в мясорубке.
Свежую зелень измельчить ножом.
Фарш поперчить и посолить по своему вкусу, добавить измельченную зелень, майонез и все хорошо перемешать руками.
Из полученной смеси сформировать котлетки.
Сковороду поставить на огонь, нагреть, выложить котлеты, обжаривать с обеих сторон, чтобы образовалась аппетитная корочка.
Готовые котлеты перекладывать на тарелку.
Подавать в горячем виде с любым гарниром - рисом, картофелем, гречкой, макаронами.
