Вишневый тирамису с шоколадным печеньем: как приготовить нежнейший десерт
Предлагаю вкуснейший десерт а-ля тирамису, для приготовления которого не потребуется включать духовку. Он состоит их великолепных слоев, уложенных в вазочку: хрустящего печенья, сбрызнутого кофейным сиропом, вареной вишни и нежнейшего сливочно-сырного крема.
Ингредиенты
Для вареной вишни:
- 15 вишен;
- 35 г сахара;
- 5 г лимонного сока.
Для крема:
- 150 г сливочного сыра;
- 20 г сахара;
- 30 г йогурта без добавок;
- 1 г ванильного экстракта;
- 75 г взбитых сливок.
Кроме этого:
- 60 г печенья;
- кофейный сироп (20 г воды + 1 г порошка растворимого кофе + 5 г сахара);
- какао-порошок.
Способ приготовления десерта
Из вишни удалить косточки с помощью трубочки.
Положить ягоды в кастрюлю, добавить сахарный песок и сок лимона. Поместить кастрюлю на огонь и прокипятить при помешивании.
В миску выложить сливочный сыр, размешать его венчиком. Добавить сахар, простой йогурт и ванильный экстракт, затем добавить взбитые сливки и перемешать.
Раскрошить в креманку печенье, сбрызнуть его кофейным сиропом, залить сливками.
Затем добавить вареные вишни с сиропом.
Положить еше один слой печенья, полить его кофейным сиропом.
Положить сливки и вишню.
Далее выложить сливки, чтобы они доходили до самого верха, разровнять и посыпать порошком какао. Украсить свежими вишнями на веточках.
