Если печь запеканку, то только «двухэтажную»: для глянцевого верхнего слоя берем сметану и яйцо
Творожная запеканка - это один из самых полезных и вкусных вариантов для завтрака. Готовится она довольно быстро. Мы предлагаем вам немного усложнить задачу и приготовить "двухэтажную" творожную запеканку с аппетитным глянцевым верхом.
Что понадобится
Для приготовления необычной запеканки возьмите такие продукты:
Первый слой:
- 750 граммов творога;
- 2 яйца;
- 40 граммов манной крупы;
- 80 граммов сахара;
- 10 граммов ванильного сахара;
- щепотку соли;
- 2 ч. ложки лимонной цедры;
- 50 граммов любых сухофруктов.
Второй слой:
- 300 граммов сметаны;
- 1 яйцо;
- 30 граммов сахара.
Также вам будет нужна форма 20 на 20 сантиметров с высотой бортика пять сантиметров.
Как приготовить
Сухофрукты залейте теплой водой и пока отставьте. Натрите цедру лимона. При помощи блендера творог смешайте до однородности с яйцами, манкой, сахаром, ванилью, солью и цедрой лимона.
Перелейте творожную массу в миску, добавьте к ней сухофрукты, перемешайте.
На дно формы постелите пергамент. Дно и бортики смажьте растительным маслом. Переложите в форму творожную массу.
Отправьте на двадцать пять минут в духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов Цельсия.
Сметану венчиком взбейте с яйцом и сахаром. Запеканку выньте из духовки. Сверху выложите массу из сметаны.
Разровняйте и отправьте форму в духовку еще на пятнадцать минут.
Готовую запеканку остудите.
Нарежьте порционно.
