Влюбляемся с первого укуса: как приготовить воздушное пирожное с кокосом

Если вы сладкоежка, то этот рецепт именно для вас. По нему сможете приготовить вкуснейшие пирожные, которые, скорее всего, высоко оценят ваши близкие. Детальнее о продуктовом составе и алгоритме действий узнаете из данной статьи.

Ингредиенты

Сначала приобретите такие продукты:

• Сливочное масло (30 г).
• Мягкую муку (40 г). Дополнительно используйте кокос, а именно кокосовую стружку (5 г).

Из такого количества продуктов у вас получится двенадцать заготовок.

Для приготовления крема вам понадобится следующее:

• Одно куриное яйцо.
• Сахар и кукурузный крахмал (по 20 г).
• Свежие сливки и кокосовое молоко (по 180 г).
• Ванильный экстракт (восьмая часть большой ложки).

Что еще нужно?

Также обзаведитесь следующим:

• Сливочным маслом (27 г).
• Солью. Ее берите на свое усмотрение.
• Мягкой мукой (36 г).
• Свежими сливками жирностью 50% (70 г).
• Водой и молоком (по 30 г).
• Куриными яйцами (55 г).

Ход работ

Начните с приготовления бисквита. В миску определите указанное количество сливочного масла и разомните его при помощи лопатки. Затем нужно всыпать сахар и хорошо перемешать. После обогатите мягкой мукой и кокосовой стружкой. Все снова перемешайте и полчаса подержите продукцию в холодильнике. Предварительно тесто раскатайте на рабочей поверхности. В это время можете приготовить крем. В отдельную миску вбейте куриное яйцо, заправьте сахаром, крахмалом и перемешайте. После обогатите свежими сливками, кокосовым молоком и экстрактом ванили. Хорошенько перемешав, продуктовую смесь нагрейте в кастрюле на медленном огне. Когда продукция станет густой, перекладывайте ее в другую посудину. Сверху выстелите пищевую пленку. Подождите, пока продукция полностью не остынет. Отдельно в кастрюле растопите масло (27 г). К нему влейте волу и молоко (по 30 г), посолите и поставьте посудину на плиту.

Эту смесь нужно будет обогатить просеянной мукой. Теперь нагревайте в течение одной минуты, после чего охладите.

Продукцией наполните кулинарный мешочек и при помощи насадки нанесите на покрытую пергаментом сковородку.

Из бисквита вырежьте кружки и расположите по одному на каждую заготовку. Выпекайте изделия двадцать пять минут в духовом шкафу при температуре 180 градусов.

По истечении этого времени заготовки переверните, в каждой из них сделайте отверстие, через которое выдавите содержимое мешочка.

Пирожные окуните в крем и посыпьте кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!