Закуска на основе сыра и сливок. Нежная выпечка, которая хороша и к кофе, и к чаю
Сегодня я предлагаю заняться приготовлением уникальной закуски. Это пышное, питательное сырное печенье приготовить несложно. При этом отсутствует необходимость замешивать тесто и придавать ему форму. Просто зачерпывате липкую и влажную массу ложкой и роняете его поверхность противня. Одним из поистине волшебных ингредиентов этого рецепта являются сливки - чем гуще, тем лучше. Они заменяют отсутствие сливочного масла. Именно жирные сливки придадут выпечке восхитительную легкость, воздушность и нежность. Угощение можно подавать к чаю, к супам или рагу в обед. Можно подавать его также с беконом и яйцами к завтраку, с рисом и красными бобами, стейком.
Ингредиенты
Для приготовления 12 порций печенья понадобятся:
- Универсальная мука – два с четвертью стакана.
- Соль – одна чайная ложка.
- Разрыхлитель – одна столовая ложка.
- Чесночный порошок – четверть чайной ложки.
- Сахар – одна чайная ложка.
- Тертый сыр чеддер - 110 грамм.
- Три зеленых луковицы (измельченных).
- Жирные сливки (взбитые) – 470 мл.
Инструкции
Действуют так:
1. Разогревают духовку до 200 градусов.
2. Выстилают пергаментом вместительный противень.
3. В большой емкости смешивают муку с солью, разрыхлителем, чесночным порошком и сахаром до однородности.
4. Добавляют тертый чеддер и измельченный зеленый лук и опять перемешивают.
5. Добавляют жирные сливки и перемешивают, в результате должно образоваться липкое влажное тесто.
6. Выкладывают тесто (по одной трети стакана) на противень, застеленный пергаментом.
7. Между порциями должно оставаться расстояние в 25-50 мм.
8. Выпекают в продолжение двадцати минут. В результате поверхность печенья должна стать золотисто-коричневой. Подают угощение теплым.
Калорийность и питательная ценность
Калорийность одной порции – 262 ккал. В одном печенье содержится:
- 20,24 грамм углеводов.
- 5,81 грамм белков.
- 17,76 грамм жиров.
- 392,08 мг натрия.
- 0,74 грамм клетчатки.
Замораживаем
Подобно большинству видов выпечки и хлеба, это вкуснейшее печенье с чеддером можно заморозить. Это пригодится, если вы хотите приготовить угощение впрок. Запекают лакомство как обычно, остужают до комнатной температуры. Перекладывают в специальный пакет и замораживают. В замороженном виде его можно хранить около трех месяцев. Для разморозки печенья просто нужно нагреть его до комнатной температуры, а затем слегка прогреть в горячей духовке.
