Можно есть и не переживать за фигуру: рецепт полезного пшенного тортика с клубникой и желе
Пшенный торт с клубникой и желе – десерт, который не требует выпекания и готовится всего 40 минут. Порадуйте родных и близких необычным десертом со свежими ягодами и клубничной начинкой, состав которой никто не разгадает. Тесто получается не слишком сладким, но интересным и на вкус, и на внешний вид.
Понадобится
Для десерта:
- 2 сухие вафли без начинки;
- 500 граммов вареного пшена (без соли, сахара и масла);
- 500 граммов промытой свежей клубники (можно заменить малиной);
- 80 граммов сахара;
- 20 граммов желатина (+ 90 мл холодной воды);
- 1 клубничное желе (+ 400 мл горячей воды для заливки).
Как готовить пшенный торт
Подготовить тарелку размером 20 на 20 см. Вырезать по ее размеру вафли.
Накрыть дно формы пленкой, чтоб в конце было легче извлечь десерт из формы.
1 вафлю выложить в форму для торта.
Залить холодной водой желатин и отставить на 15 минут, чтоб он разбух.
Клубнику переложить в кастрюльку или сотейник и засыпать сахаром.
Нагреть на среднем огне до кипения. Ягоды должны пустить сок и стать мягче. Снять с огня, перелить в миску и перебить блендером до состояния мусса.
Желатин, увеличившийся в объеме, добавить в клубничную массу и перемешать лопаткой, чтобы желатин растворился.
Пшенную вареную крупу добавить к клубнике и все хорошо перебить в блендере, чтоб ингредиенты смешались и превратились в однородную массу.
Клубничное желе залить горячей водой и дать ему раствориться. Отставить и дать полностью остыть.
Пшенно-клубничную массу разделить на равные части. Часть мусса с пшеном выложить на вафлю в форме, разровнять поверхность и поставить в морозильную камеру на 15 минут.
Сверху выложить клубничное желе и снова убрать в морозилку на 15 минут.
Поверх желе выложить последний слой клубничной массы с пшеном, разровнять ножом и накрыть второй вафлей. Чуть прижать, чтоб в процессе нарезания ничего не развалилось.
Дать постоять в морозилке перед подачей на стол и нарезать аккуратные квадраты.
Подавать с молоком, какао или чаем.
