Идеальны для легкого перекуса или чаепития: учимся готовить нежные батончики с зефиром и орехами
Простые в приготовлении батончики с арахисовым бисквитом, расплавленным маршмеллоу и шоколадом. Попробуйте приготовить необычный десерт, изюминкой которого является зефир, покрытый глазурью. Такие батончики вы точно не найдете в магазине!
Что понадобится
Для батончиков:
- 55 г мягкого сливочного масла;
- 20 г сахара;
- 25 г сахарной пудры;
- 40 г арахисовой пасты без добавок;
- 25 г яиц;
- 80 г муки для кексов;
- 2 грамма разрыхлителя;
- 5 граммов соли;
- 10 граммов арахисовых кранчей.
Для декора:
- маршмеллоу (мягкий зефир) белого цвета;
- темный шоколад или кулинарные капли.
Как готовить батончики
В миске размять венчиком размягченное сливочное масло до гладкости.
Всыпать сахарную пудру и сахар. Размешивая, дать сахару и пудре полностью раствориться. Добавить арахисовую пасту и снова размять, чтобы все стало однородным.
Влить яйца, перемешать. В сливочную массу просеять муку для кексов и разрыхлитель, добавить небольшую щепотку соли. Размешать, чтобы не осталось комочков, и добавить арахисовые кранчи (можно заменить мюсли с орехами, смолотыми в блендере). Размять лопаткой до однородности массы.
Квадратную форму размером 16,5 на 16,5 застелить бумагой для выпечки. Выложить в нее тесто и разгладить лопаткой, чтобы не было неровностей.
Сверху выложить мягкий маршмеллоу и поставить в печь при 170 градусах примерно на 30 минут.
Дать остыть в форме, после чего снять бумагу и переложить на доску для дальнейшего декора.
Шоколад поломать на крупные кусочки и переложить в пиалу. Поставить в печь на 30-50 секунд, пока шоколад не расплавится.
Дать остыть и переложить в кондитерский мешок. Срезать уголок, чтобы выходила тонкая струя глазури.
Готовый корж украсить тонкими полосками шоколада в любой произвольной форме, которая вам нравится.
Разрезать корж пополам.
А потом нарезать на тонкие брусочки, которым можно дать немного постоять, чтобы глазурь затвердела.
