Картофельное пюре по-новому: рецепт блюда, которое порадует вкусовые рецепторы
Многие хозяйки с большим удовольствием готовят для своих родных блюда из картофеля. Это и недорого, и сытно, и вкусно. Предлагаем вам приготовить оригинальное блюдо, которое придется по вкусу как старшим членам семьи, так и младшим.
Список ингредиентов
Вам понадобятся:
- Вода - около стакана.
- Картофель - 6-7 штук. Лучше всего брать овощи среднего размера.
- Молоко - 3 стакана. Можно взять сливки.
- Бульон - один стакан.
- Подсолнечное масло.
- Соль - по вкусу.
- Лук - 1 штука.
- Томатная паста или кетчуп - 1-2 столовые ложки.
- Белое вино - по желанию.
- Грибы - 300 грамм. Можно взять любые.
- Чеснок - 2-3 зубчика.
Рецепт приготовления
Картофель тщательно моем, затем очищаем от кожуры. Нарезаем на маленькие кусочки.
Это могут быть дольки или квадратики. Складываем в кастрюлю. Заливаем молоком и водой. Если добавите сливки, то блюдо получится более нежным. Кладем соль и аккуратно перемешиваем.
Ставим на плиту на средний огонь. Доводим до кипения. Обязательно помешиваем время от времени. Варим около десяти минут. Убираем с плиты и разминаем массу с помощью толкушки. Пюре у нас получается не слишком однородное, но зато благодаря такому интересному способу приготовления очень вкусное.
Далее очищаем от кожуры лук и чеснок. В сковороду наливаем масло. Лук и чеснок мелко нарезаем. Выкладываем в сковороду. Ставим на плиту и обжариваем при постоянном помешивании. Добавляем томатную пасту. Перемешиваем. Уменьшаем огонь.
Грибы нарезаем небольшими кусочками и выкладываем в сковороду. Снова перемешиваем. Обжариваем в течение нескольких минут. Добавляем бульон и тушим на среднем огне в течение пятнадцати минут.
В конце можно добавить небольшое количество белого вина.
Убираем с плиты. Достаем тарелки и выкладываем на них пюре, а сверху грибную массу в овощной заливке. Если у вас есть свежая зелень, то обязательно покрошите ее на ваше блюдо. Подавайте к столу и получайте заслуженные комплименты. Приятного аппетита!
