Грибы, индейка, перец. Как приготовить новогодний оригинальный салат
Кулинар Е. Клопотенко предлагает приготовить уникальный салат из индейки и овощей для украшения новогоднего стола. Этот салат смотрится великолепно. Кроме того, он вкусный и полезный. Для приготовления салата потребуются самые простые ингредиенты.
Рецепт новогоднего салата от Евгения Клопотенко
Ингредиенты для домашнего майонеза:
- два желтка;
- 10 граммов сладкой горчицы;
- 1 ст. ложка лимонного сока;
- щепотка соли;
- 125-150 мл подсолнечного масла;
- 2/3 ч. ложки куркумы.
Чтобы приготовить майонез, нужно в блендер поместить желтки, подсолнечное масло, горчицу, лимонный сок, соль и куркуму. Взбить продукты до получения однородной массы.
Ингредиенты для салата:
- мясо индейки;
- болгарский перец;
- морковь;
- шампиньоны:
- свежий корень имбиря;
- домашний майонез;
- петрушка;
- подсушенный хлеб.
Количество продуктов на ваше усмотрение. Нужно запечь в духовке мясо индейки, морковь, болгарский перец и шампиньоны. Полностью остудить.
Нарезать индейку кусочками, морковь соломкой, шампиньоны пластинками. Болгарский перец очистить от семян и нарезать полосками. Сложить ингредиенты в миску. Добавить натертый на терке корень имбиря (можно взять фрагмент длиной 1 см).
Добавить майонез. Продукты аккуратно перемешать, посыпать сверху кусочками подсушенного хлеба и измельченной зеленью петрушки.
