Проверенный Советский рецепт рогаликов
Рогалики, приготовленные по этому рецепту, получаются очень нежные и воздушные. Вкус такой выпечки напоминает о детстве. Рецепт лакомства невероятно прост. Он придет на помощь хозяйке, которая хочет порадовать своих домочадцев или удивить гостей.
Какие продукты входят в состав десерта
Для приготовления рогаликов необходимо иметь в наличии:
- Примерно 300 мл подогретого молока.
- Около 130 г белого сахара.
- Дрожжи в количестве 25 г.
- Яйцо сырое - 1 шт.
- Рафинированное растительное масло - не менее 50 г.
- Около 700 г пшеничной муки высшего сорта.
- Сливочное масло жирностью 82 % (примерно 70 г).
Начинку выбирайте по своему вкусу. В качестве наполнителя для рогаликов можно использовать любое варенье, джем, вареную сгущенку.
Пошаговый рецепт выпечки
Сначала следует приготовить опару. Дрожжи соединяют с сахаром. Добавляют подогретое молоко. Перемешивают компоненты. Оставляют массу на пятнадцать минут. Затем добавляют в нее оставшиеся ингредиенты. Замешивают тесто.
Оставляют массу у плиты. Когда тесто увеличится в объеме, его раскатывают. Формируют из массы круг. Разрезают его на треугольники. В середину каждой заготовки кладут начинку. Сворачивают треугольники, формируя из них рогалики. Выкладывают изделия на поверхность металлического листа, застеленного пекарской бумагой.
Готовят выпечку в жарочном шкафу, разогретом до температуры 180 градусов. Время приготовления - 30 минут.
Извлекают изделия. При желании посыпают сахарной пудрой. Подают выпечку к столу.
Десерт можно использовать в качестве дополнения к чаю, какао или кофе.
