Вместо тунца - нут. Как сделать веганскую намазку с рыбным ароматом

Намазка из тунца – отличная закуска для повседневных или праздничных обедов. Но веганов такой вариант не устраивает. Никаких проблем на самом деле нет. Тунца можно заменить нутом. Это очень простой и доступный рецепт. Намазка получается ароматной, сытной и питательной, но при этом легкой. Время приготовления составляет всего лишь десять минут. Кроме того, намазка содержит девять доступных ингредиентов, и, само собой, вы можете дополнить ее еще и тем, что у вас есть под рукой.

Необходимые ингредиенты
Итак, что вам понадобится? Ничего особенного.
Все это можно купить в любом супермаркете или на продуктовом рынке:
- Листы нори. Этот ингредиент является необязательным, но именно он придает намазке рыбный вкус.
- Нут. Намазку можно делать с консервированным нутом, но вы, при желании, также можете приготовить его и с простыми бобами.
- Веганский майонез. Его можно сделать самостоятельно, хотя купленный в магазине тоже подойдет.
- Лимонный сок. Достаточно будет нескольких капель.
- Дижонская горчица. Впрочем, ваша намазка не станет менее вкусной, если вы исключите этот ингредиент.
- Соль. Лучше использовать ионизированную соль, но это необязательно.
- Красный лук. Обычный белый репчатый – тоже вариант.
- Огурцы с укропом. Они придают намазке особую пикантность.
- Сельдерей. С ним закуска получается более интересной.
Как видите, ничего сверхъестественного. И все доступно и бюджетно.
Рецепт приготовления
Измельчите листы нори в блендере, чтобы получить хлопья. Положите нут в миску и разомните его вилкой или толкушкой для картофеля. Добавьте все оставшиеся ингредиенты, перемешайте до получения однородной массы. Подавайте намазку сразу после приготовления.
Вы можете подать ее с веганским хлебом, листьями салата и ломтиками помидоров, чтобы сделать бутерброд, или использовать ее в салате, на крекерах в качестве закуски. Можно предложить и в качестве гарнира с овощной пастой или кунжутным тофу, с горячими блюдами, такими как супы или тушеные блюда. Все зависит от вашего вкуса.

Приятного аппетита!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание