Сливочный вкус и сытность. Простой салат с макаронами вместо гарнира
Салат с макаронами — это простой и недорогой классический обед или летний легкий гарнир для ужина. Холодное углеводное блюдо отличается сливочным вкусом, просто готовится и обходится совсем недорого. Отлично подходит для дружеских посиделок или барбекю-вечеринки.
Макароны, которые являются основой салата, - достаточно бюджетный и любимый большинством ингредиент. С ними хорошо сочетаются сладкий болгарский перец, сельдерей, репчатый лук и сваренные вкрутую яйца. Дополняет блюдо классическая заправка со сливочным и одновременно острым и кисло-сладким вкусом, состоящая из майонеза, дижонской горчицы, сладкого рассола, уксуса, сахара и специй.
Что касается сахара, его можно регулировать по своему вкусу, сделав салат сладким или не очень. С помощью сахара можно лишь слегка сбалансировать кислоту. Если же хочется более сладкого блюда, количество сахара увеличивают по своему вкусу.
Ингредиенты
Что потребуется для салата:
- два яйца, сваренных вкрутую;
- половинка сладкого красного перца;
- половинка красной луковицы;
- 225 г макарон;
- два стебля сельдерея.
Для заправки:
- чашка майонеза;
- 1 ст. ложка дижонской горчицы;
- 1 ст. ложка сладкого рассола;
- 1 ст. ложка красного винного уксуса;
- 1 ст. ложка сахара;
- 0,5 ч. ложки соли;
- 0,25 ч. ложки перца черного свежемолотого.
Как приготовить
1. Нарезать все ингредиенты для салата: крутые яйца, сельдерей, красный лук, сладкий болгарский перец.
2. Макароны сварить до готовности, переложить в дуршлаг, слить воду и дать остыть.
3. Пока варятся макароны, приготовить заправку. Для этого смешать майонез, дижонскую горчицу, красный винный уксус, соль, сахар, молотый перец, сладкий рассол.
4. В подходящую миску переложить остывшие и высушенные макароны, болгарский перец, яйцо, лук и сельдерей.
5. Добавить приготовленный соус и аккуратно перемешать, чтобы все ингредиенты были покрыты заправкой.
6. Салат комнатной температуры сразу подавать на стол. Также можно поставить его перед подачей в холодильник.
