Для любого пирога, особенно с ягодами. Простое тесто из минимума продуктов
Летом особенно популярны пироги с ягодами. Чтобы их приготовление не занимало много времени, тесто можно сделать из минимума продуктов. Ведь самым главным в таком десерте является начинка. Предлагаем рецепт легкого и вкусного теста всего из трех ингредиентов.
Основные компоненты
Для приготовления простого теста для пирогов нужно взять:
- муку - 2 3/4 стакана;
- сливочное масло - 200 граммов;
- охлажденную вода - полстакана.
Кроме этого вам понадобится мелкое сито, крупная терка, скалка, глубокая миска, разделочная доска и форма для выпечки.
Как приготовить
Сначала сливочное масло отправьте в морозильник. Пока оно будет охлаждаться, через мелкое сито муку просейте в глубокую миску.
Когда масло замерзнет, начинайте его быстро натирать на крупной терке. Как только масло начнет таять и натирать его станет труднее, оставшийся кусочек просто порежьте небольшими кубиками.
Натертое на крупной терке масло отправьте в миску с мукой. Ложкой перемешайте масло и муку.
Мешать нужно быстро. В итоге каждый кусочек масла должен полностью покрыться мукой, а смесь получится похожей на грубую кукурузную муку.
Теперь смесь из муки и масла быстро перемешайте с четырьмя столовыми ложками охлажденной воды.
Далее продолжайте добавлять по одной столовой ложке воды, не переставая перемешивать после каждого добавления. Добавляйте воду, пока смесь у вас не получится защипнуть руками как тесто.
Руками скатайте тесто в шар, затем на посыпанной мукой рабочей поверхности сформируйте диск, оберните его пищевой пленкой и на два часа отправьте в холодильник.
Далее из теста раскатайте два круга.
Выложите один в форму для выпечки.
Поверхность теста проколите в некоторых местах вилкой.
Выложите начинку и накройте сверху вторым кругом из теста. Края защипните.
Смажьте яйцом и можете отправлять в духовку.
Выпекайте до золотистости.
