С курицей и кабачком: готовим полезный и вкусный суп

0
0

Куриный суп с цукини является вкусным, здоровым и полезным блюдом. Это блюдо просто идеально подходит для прохладных осенних дней. Стоит попробовать приготовить этот суп, чтобы насладиться невероятным вкусом и ароматом. Вот рецепт его приготовления.

Ингредиенты

Чтобы сделать суп на 6 порций, нужно взять:

  • 2 ст. л. масла оливы;
  • 450 г куриной грудки;
  • соль;
  • черный перец;
  • 3 зубка чеснока;
  • 1 луковицу;
  • 3 моркови;
  • 2 стебля сельдерея;
  • 1/2 ч. л. сухого тимьяна;
  • 1/4 ч. л. сухого розмарина;
  • 4 ст. куриного бульона;
  • 1 лавровый лист;
  • 3 кабачка среднего размера;
  • 2 ст. л. сока лимона;
  • веточку розмарина;
  • 2 ст. л. измельченной петрушки.

Когда все будет готово, можно приступить к приготовлению супа.

Приготовление

Вылить 1 ст. л. масла в большую сковороду или же кастрюлю и нагреть на среднем огне.

Курицу со всех сторон приправить солью и перцем. Жарить на масле оливы 2-3 минуты или пока мясо не станет полностью золотистым. Вынуть курицу и отложить в сторону.

Влить в кастрюлю еще одну ложку масла оливы и обжарить измельченный чеснок, порезанный кубиками лук, очищенную и нарезанную кубиками морковь, порезанный сельдерей. Обжаривать все это 3-4 минуты.

Добавить тимьян и розмарин. Готовить примерно 1 минуту, пока не появится приятный аромат.

Влить бульон и добавить лавровый листок и 2 ст. воды. Довести суп до кипения. Кабачок натереть на терке для моркови по-корейски, чтобы получилась тонкая и длинная лапша.

Положить лапшу из цукини и ранее приготовленную курицу, порезанную небольшими кусочками. Уменьшить огонь и варить суп 3-5 минут, пока кабачки не станут мягкими.

Влить сок лимона, приправить по вкусу солью и перцем. Разлить готовый суп по тарелкам и посыпать сверху петрушкой и розмарином.

Это довольно простое в приготовлении и экономичное блюдо, которым можно накормить всю семью. Большим его преимуществом является то, что оно диетическое, именно поэтому идеально подойдет для всей семьи.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание