Разумная экономия: продукты для новогоднего стола, которые можно купить сейчас и заморозить до праздников
Замораживание продуктов поможет сохранить их свежими до Нового года и Рождества. Это позволит несколько сбалансировать свои расходы на предстоящие праздничные мероприятия и экономить.
Мясо и овощи являются только лишь некоторыми продуктами, которые можно замораживать. Это гарантирует то, что ключевые ингредиенты не закончатся в самый неподходящий момент. Это очень важно, так как происходит рост цен перед праздниками. Вот несколько основных продуктов, которые можно заморозить, а потом приготовить на новогодний стол.
Мясо
Если нужно гарантировать наличие мяса и птицы на праздники, то стоит их заморозить.
Замороженное мясо и птицу можно сохранять на протяжении 3-4 месяцев.
Брюссельская капуста
Независимо от того, любите вы или нет брюссельскую капусту, она может быть очень хорошим дополнением к рождественскому ужину. Чтобы этот продукт намного лучше сохранил свои качества, нужно перед заморозкой его бланшировать или обжарить.
Стоит подавать брюссельскую капусту в стиле гратен со сливками, луком-пореем, пармезаном и хрустящими сухарями панко.
Пастернак
Пастернак с небольшим количеством меда станет отличным дополнение к рождественской трапезе. Этот продукт в замороженном виде может храниться на протяжении 9 месяцев. Перед заморозкой нужно просто очистить пастернак, нарезать его кубиками или брусочками, сложить в герметичный пакет и поместить в морозильную камеру.
Как и в случае с брюссельской капустой, предварительная бланшировка позволит сохранить этот продукт в намного лучшем виде.
Сыр
Если на рождественские праздники предполагается сырная тарелка, то можно распланировать и подготовить ее уже сейчас.
Сыр можно заморозить целым куском. Если же планируете использовать его преимущественно в тертом виде, то можно его предварительно натереть. Это значит, что можно брать сыр в натертом виде горстями по мере надобности.
Можно заморозить все, что угодно: от моцареллы до пармезана. Однако стоит помнить о том, что творог может поменять свою текстуру.
Молоко
Для многих молоко станет очень важным продуктом на рождественские праздники. Этот продукт подходит для чего угодно: от утреннего чаепития до кофе после ужина.
Стоит помнить о том, что после замораживания молоко может несколько расширяться, именно поэтому не стоит хранить его в слишком маленьким контейнере. Также перед использованием нужно убедиться в том, что молоко полностью разморозилось. Именно поэтому нужно тщательно встряхнуть контейнер.
Хлеб
Неважно, для чего именно нужен хлеб, для приготовления тостов или же других целей, нужно всегда быть уверенным в том, что в доме достаточное количество этого продукта.
Замораживать его нужно сразу же после приобретения. Это гарантирует то, что после размораживания хлеб точно будет в наилучшем виде.
Яйца
Это основной ингредиент для приготовления выпечки и много другого. Именно поэтому на рождественские праздники обязательно нужно иметь достаточный запас этого продукта.
Скорлупу яиц замораживать нельзя, а вот всю остальную часть можно. Нужно разбить яйца в формы для приготовления кексов, а затем поместить в морозильную камеру. После полной заморозки их можно переложить в пластиковый контейнер. Это позволит освободить намного больше свободного места в морозильной камере.
Шоколад
Несмотря на то что шоколад имеет достаточно длительный срок хранения, если хочется сохранить его в самом лучшем виде, его стоит заморозить.
Шоколад не содержит в своем составе слишком много воды, именно поэтому при замораживании и размораживании он практически не изменяет свою текстуру.
Прежде чем помещать шоколад в морозильную камеру, нужно положить его в холодильник. Это позволит медленно понижать температуру продукта, сохранив внешний вид и вкусовые качества шоколада.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание