Раскладываем в формочки для льда: как сохранить открытую томатную пасту
Покупать томатную пасту в маленьких баночках или пакетиках, которые рассчитаны на одно применение, очень удобно. Однако продукт в упаковках большого объема гораздо выгоднее, так как обходится дешевле. Но в этом случае встает вопрос о хранении остатков. И один из эффективных способов - заморозка. Хранить замороженную томатную пасту можно в течение трех месяцев.
Вот несколько вариантов замораживания продукта.
В силиконовых формочках
Очень удобно замораживать пасту в формочках с ячейками, чтобы получились небольшие порции. Можно использовать силиконовую форму для выпечки маффинов или других небольших изделий. В каждую ячейку нужно положить по столовой ложке томатной пасты. Важно не накладывать до самого верха, а оставлять немного места, иначе при замерзании продукт может выйти за пределы формы.
Также можно взять для замораживания силиконовую форму для конфет. Ячейки в этом случае маленькие, и в них нужно класть по чайной ложке.
Также подойдет обычная формочка для приготовления льда.
Ячейки удобны тем, что заготовки легко отделяются от стенок формы.
Спустя сутки формочки с томатной пастой достают из морозильника, извлекают порции из ячеек и перекладывают небольшим порциями в пакет. Плотно закрывают и вновь отправляют в морозильник.
В пакете
Оставшуюся томатную пасту можно заморозить в вакуумном зип-пакете. Ее нужно переложить в пакет продолговатой формы, сформировать подобие колбаски и заморозить. Доставать при необходимости и отделять нужное количество.
В банке
Заморозить пасту можно прямо в жестяной банке, в которой она продавалась. Сначала нужно убрать вскрытую крышку. Затем затянуть банку пищевой пленкой и поставить в морозильную камеру. Когда продукт полностью замерзнет, примерно через сутки, банку нужно достать и на насколько секунд отправить в кипяток, что позволит легко отделить замерзшую пасту от стенок. После извлечения нарезать ее шайбами толщиной два сантиметра. Каждую шайбу положить в отдельный пакет, плотно закрыть и убрать в морозилку.
