Яичница без яиц - оригинальный овощной рецепт блогера-вегана (видео)

Являетесь ли вы вегетарианцем или просто любите оригинальные блюда, вам обязательно понравится яичница, приготовленная без яиц. Диетолог Элли Буллен выложила в социальных сетях свой рецепт яичницы из полезных для здоровья ингредиентов.

Яичница от Элли Буллен

Ингредиенты для желтка:

• тыква - 170 г;
• пищевые дрожжи - 1 ст. л;
• кукурузная мука - 2 ст. л.;
• вода - 2 ст. л.;
• масло - 2 ст. л.;
• щепотка гималайской соли.

Для яичного белка:

• рисовая мука - 1/4 стакана;
• кокосовое молоко - 1/4 стакана;
• вода - 1 ст. л.;
• щепотка соли.

Приготовление яичницы:

1. Отварите тыкву и измельчите ее в блендере вместе с остальными ингредиентами для приготовления желтка.
2. В отдельной миске смешайте ингредиенты для белка.
3. Разогрейте сковороду и добавьте чайную ложку масла.
4. Выложите на сковороду столовую ложку смеси для приготовления белка и обжаривайте ее под крышкой в ​​течение десяти секунд.
5. Выложите на белок столовую ложку тыквы, чтобы получился желток. Оставьте блюдо под крышкой на 30 секунд, чтобы белки стали хрустящими.

Измельчите авокадо и намажьте его на обжаренный хлеб. Выложите яичницу на подушку из авокадо и наслаждайтесь полезным и сытным завтраком. Приятного аппетита!

Видеорецепт

Пост в Instagram с оригинальным рецептом яичницы набрал более 17 000 лайков. Пользователи социальной сети оценили изобретательность Элли Буллен. Особенно яичница из тыквы понравилась веганам.

В видеорецепте вы можете увидеть процесс приготовления блюда.

Вам понравился оригинальный рецепт от Элли Буллен?