Рецепты простых перекусов с куркумой: чипсы, соус и зерновые батончики

0
0

Куркума - это универсальная, ароматная и питательная специя, которая придает цвет блюдам, а также очень полезна для здоровья. Возможно, вы знакомы с этой специей, если вам нравится соус карри. Ниже приведено несколько рецептов закусок из куркумы, которые вам следует попробовать.

Чипсы

Обычные чипсы довольно вредные для организма, хоть и очень вкусные. Если вы хотите пересмотреть свой рацион и перейти на здоровое питание, этот рецепт - то, что вам нужно. Во-первых, и это самое главное, больше не нужно покупать в магазине картофель фри или картофель быстрого приготовления. Их часто готовят путем погружения нарезанного картофеля в кипящие растительные масла, что создает вкусный, но слишком вредный для здоровья конечный продукт, пропитанный насыщенными жирами.

Вместо этого вы самостоятельно сделаете картофель фри, добавите к нему порошок куркумы, соль и перец по вкусу, а затем сбрызните оливковым маслом, прежде чем положить во фритюрницу или поставить в духовку.

Этот метод поможет вам сделать чипсы (картофель фри) не только хрустящими. Это более здоровая альтернатива другим методам приготовления. О, и не забудьте окунуть закуску в соус.

Рецепт чипсов довольно прост. Ингредиенты, которые вам понадобятся:

  • пять маленьких картофелин, нарезанных на кусочки;
  • одна чайная ложка куркумы;
  • соль и перец по вкусу;
  • две чайные ложки оливкового масла.

Смешайте картофель с оливковым маслом, затем посыпьте куркумой, солью и перцем. Положите их во фритюрницу на пятнадцать-двадцать минут при температуре сто восемьдесят градусов по Цельсию. Готово! Можно подавать к столу.

Рецепт соуса

Для приготовления соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • четверть стакана подсолнечного масла;
  • четверть чайной ложки порошка куркумы;
  • сок одного лимона;
  • один зубчик чеснока;
  • четверть стакана воды.

Смешайте все ингредиенты и подавайте соус на стол. Чипсы в сочетании с ним - просто пальчики оближешь!

Хрустящие мятные батончики

Батончики гранола являются идеальной пищей для энергии. Те, которые вы найдете в продуктовом магазине, могут быть не самым здоровым вариантом, так что лучше сделать свой собственный. Ниже представлен рецепт батончиков гранола, они естественно сладкие и содержат большое количество клетчатки.

Ингредиенты:

  • две чашки овсянки;
  • треть стакана сырой гречневой крупы;
  • половина чашки нарезанных кусочками фиников;
  • треть стакана миндальной муки;
  • треть стакана тыквенных семечек;
  • две чайные ложки куркумы;
  • половина стакана меда;
  • половина чашки миндального масла;
  • одна чайная ложка ванильного экстракта;
  • две столовые ложки кокосового масла.

Смешайте сухие ингредиенты вместе. В маленькой кастрюле разогрейте на среднем огне жидкие ингредиенты, пока они не смешаются. Залейте жидкой смесью сухие ингредиенты и все тщательно перемешайте. Распределите смесь в стеклянной посуде и поставьте в холодильник на девяносто минут. Разрежьте батончики по размеру и наслаждайтесь незабываемым вкусом и ароматом! Можно брать с собой закуску в качестве перекуса на работу или в школу.

Энергетические шарики

Мягкие, хрустящие и полные вкуса, эти энергетические шарики с лимоном и куркумой - идеальная замена печенья и пирожных. Каждый шарик содержит полезные жиры, белки и витамин С, которые делают их полезными для иммунной системы, когда окружающие начинают проявлять признаки недомогания.

Ингредиенты:

  • двенадцать фиников Маджхоль;
  • один стакан овсяных хлопьев без глютена;
  • половина чашки миндаля;
  • одна столовая ложка семян чиа;
  • четыре столовые ложки лимонного сока;
  • одна чайная ложка лимонной цедры;
  • одна чайная ложка ванильного экстракта;
  • одна чайная ложка куркумы;
  • половина стакана кокосовой стружки.

Уберите косточки из каждого финика и погрузите их в горячую воду на несколько минут, пока они не станут мягкими. Добавьте финики и другие ингредиенты, за исключением кокосовой стружки, в кухонный комбайн и перемешайте до консистенции теста. Слепите из смеси шарики и посыпьте стружкой. Уберите в холодильник в герметичном контейнере до готовности.

Польза для здоровья

Куркума - это растение, которое ценится в альтернативных системах медицины. Ее корень содержит антиоксиданты и куркумин - соединения, которые могут обеспечить несколько потенциальных преимуществ для здоровья, среди которых:

  • здоровье суставов;
  • здоровье сердца;
  • нормальное кровообращение;
  • хорошая иммунная система;
  • активный мозг;
  • дыхательная система;
  • пищеварительная система здоровья;
  • детоксификация.

Вы можете найти куркуму в разделе специй в продуктовом магазине. Если вы не можете найти специю, ищите добавку, которая содержит концентрированный экстракт куркумы. Обычно в состав добавки также входит экстракт семян пажитника.

Есть много способов добавить больше куркумы в свой ежедневный рацион. В качестве специи она прекрасно сочетается с яйцами, сэндвичами, в салатах с картофелем и пастой, а также в качестве приправы к мясу и овощам.