Свекровь сказала, что я просто порчу продукты, а потом с удовольствием уплела мою фокаччу с лимоном и травами
Хлеб фокачча в деревенском стиле со свежим лимоном и зеленью... По-моему звучит очень вкусно! Моя свекровь так не думала, пока я готовила пряную итальянскую закуску дома, она постоянно ворчала, что я просто порчу ингредиенты. Однако результат моих кулинарных манипуляций приятно порадовал всех домочадцев. Теперь делюсь рецептом с вами!
Как приготовить итальянскую лепешку?
Используемые продукты:
- 250 г пшеничной муки;
- 130 мл воды;
- 100 г сыра азиаго;
- 35 мл оливкового масла;
- 7-12 г разрыхлителя;
- 1/2 лимона;
- рубленый чеснок, красный перец;
- тимьян, базилик, розмарин.
Духовку разогрейте до 170 градусов. Небольшую сковороду смажьте маслом.
Смешайте муку, пищевую соду и соль. Добавьте воду и хорошенько перемешайте.
Добавьте оливковое масло, кайенский перец, черный перец, половину сыра, чеснок и зелень. Еще раз хорошенько перемешайте.
Замесите тесто, из эластичной массы сформируйте шар.
Тесто выложите на сковороду, аккуратно "вдавите" кружочки лимона, добавьте остатки зелени. Запекайте 18-20 минут.
Посыпьте оставшимся сыром. Отправьте в духовку еще на 5-10 минут. Дайте остыть перед нарезкой. Уверяю, необычный вкус этого традиционного итальянского лакомства покорит вас с первого же укуса! Начинку для фокаччи можно приготовить из любых ингредиентов.
