Топ продуктов, спасающих от похмелья, а действительно ли они помогают
Для кого-то это тарелка яиц, для кого-то горячий бульон, для других - скромный банан. Но может ли какая-то пища действительно помочь преодолеть утреннюю головную боль? Чем помочь себе после веселого праздника?
В поисках панацеи
Человечество начало задумываться о существовании волшебного завтрака достаточно давно. Несколько лет назад был обнаружен и расшифрован древнеегипетский папирус, возраст которого составляет примерно 1900 лет. Старинный манускрипт содержит информацию о том, что справиться с похмельем поможет венок из листьев александрийского лавра, который следует носить на шее.
Известны и другие народные методы. На Руси готовили рассольные жирные супы (так появилась знаменитая солянка). Скандинавы рекомендовали кушать на завтрак острую маринованную сельдь. Римляне спасались с помощью жареной канарейки.
Что такое похмелье
Поиск действенного средства затрудняется тем, что на уровне микробиологии механизмы похмелья не до конца ясны. Этанол разлагается ферментами печени до ацетальдегида, а затем разлагается на ацетат, который превращается в жирные кислоты и воду. Некоторые ученые предполагают, что ацетальдегид может вызывать некоторые симптомы похмелья. Но некоторые исследования показывают, что уровни ацетальдегида не коррелируют с тяжестью похмелья.
По правде говоря, симптомы похмелья сводятся, скорее, к комбинации факторов. Употребление алкоголя действительно приводит к изменению гормональной регуляции, что может заставить людей чаще ходить в туалет, из-за чего на следующий день наступает обезвоживание, в свою очередь влекущее головную боль. Алкоголь ухудшает качество сна, который необходим для восстановления сил, отсюда утренняя слабость.
Что же выбрать на завтрак?
Интернет изобилует предложениями о том, что скушать с утра, чтобы помочь притупить боль. Бананы иногда называют помощниками похмелья, причем некоторые предполагают, что они могут пополнять питательные вещества, такие как калий, потерянный во время питья.
Яйца - популярный продукт для восстановления от похмелья благодаря микроэлементам, которые в них содержатся.
Тяжелую жирную пищу иногда называют тем, что может помочь. Но эта версия имеет слишком сомнительную доказательную базу. Отдайте предпочтение легкому куриному бульону с сухариками.
Ученые говорят, что помочь могут те продукты, в которых есть аминокислоты. Эти вещества участвуют в расщеплении ацетальдегида. Пейте зеленый чай, фруктовые и ягодные соки. Немало аминокислот и в рассоле - вот почему он, как и соленые огурцы, считается действенным средством от утренних мук.
Помощь из аптеки
Кроме разрекламированных (и, как правило, дорогостоящих) антипохмельных препаратов, есть смысл приобрести янтарную кислоту в таблетках, масло или молотые семена расторопши, ягоды шиповника для приготовления напитка, "Карсил", "Эссенциале" и "Энтеросгель" для защиты печени. Не забывайте и об аспирине, он тоже работает.
Правильная тактика
Лечение симптомов с помощью отдыха, воды и аспирина, вероятно, будет лучшим. Откажитесь от тяжелой еды, не перегружайте печень, которой и так досталось. И в следующий раз постарайтесь не забывать о том, что расплата за веселье может быть жестокой.
Есть ли у вас проверенные и действенные методы борьбы с послепраздничным недугом?
