Принесет ли пользу полный отказ от углеводов?
Идея отказаться от углеводов на данный момент является крайне популярной, тем не менее ученые не определились, насколько это безопасно и эффективно. Так или иначе, некоторые данные о том, как действует на организм такой рацион, уже есть. Постарайтесь с ними ознакомиться, если тоже задумываетесь о переменах питания.
Популярная диета
Уже несколько десятков лет люди убеждены, что исключенные из диеты углеводы - это замечательный способ похудеть. По данным исследований, люди считают углеводы и сахар основной причиной набора веса. Неудивительно, что низкоуглеводные диеты вроде кетогенной или палео являются такими популярными. При этом недавно ученые установили, что отказ от хлеба, риса и макарон повышает опасность преждевременной смерти. Такое противоречие шокирует! Впрочем, его существование вполне объяснимо.
Стоит ли есть углеводы?
Итак, ученые установили, что те, кто употребляет минимальное количество углеводов, на тридцать два процента имеют выше риск преждевременной смерти по сравнению с теми, кто употребляет много углеводов. Такие результаты появились не впервые. Прежде уже было установлено, что сильное ограничение углеводов представляет опасность для организма и что сбалансированная диета куда полезнее для здоровья. Впрочем, есть и определенные нюансы - именно из-за них и возникло противоречие с популярностью низкоуглеводных диет. Дело в том, что некоторые углеводные продукты определенно вредны и их действительно лучше исключать из рациона.
Не все углеводы одинаковы
Итак, эксперты убеждены, что важно просто следить за тем, какие конкретно углеводы вы употребляете. Качественная углеводная пища вполне полезна, в этом нет сомнений. Это вас все равно не убеждает? Узнайте о том, как отказ от углеводов может подействовать на ваш организм. Некоторые последствия гарантированно вас насторожат.
Вы будете чувствовать сонливость
Углеводы - это основной источник энергии. По сравнению с белком и жиром они наиболее быстро усваиваются и перерабатываются в глюкозу, которая служит источником сил для организма. Если вы откажетесь от углеводов, вы заметите, что у вас просто нет энергии. Из-за этого многим людям очень трудно перейти на кетодиету - отсутствие сил лишает и мотивации.
Вы можете заметить, что быстрее чувствуете сытость
Многие люди отмечают, что их меньше мучает голод на низкоуглеводной диете, хотя они и едят меньше калорий. Причина такого явления в том, что нежирный белок и полезные жиры перевариваются дольше. Если вы съедаете булочку, в крови быстро повышается уровень инсулина, что может вести к обострению голода. Если вы едите белки и жиры, состояние крови остается стабильным. Впрочем, стоит отметить, что белково-жировая диета не подходит для повседневного рациона и не кажется специалистам удачным способом для контроля массы тела.
Вы можете похудеть
Низкоуглеводная диета может привести к временному снижению массы тела. Отчасти это будет связано со снижением уровня жидкости в организме, отчасти с тем, что вы будете употреблять куда меньше калорий. Источниками углеводов являются злаки, крахмалистые овощи, сладости, а это большая часть рациона. Стоит понимать, что при возвращении к прежнему рациону вы снова наберете вес, а может, даже поправитесь. Именно поэтому диетологи и не рекомендуют своим клиентам питание с полным отказом от углеводов.
У вас может появиться неприятный запах изо рта
Люди, придерживающиеся кетодиеты, наверняка знакомы с этим побочным эффектом. Когда вы не даете своему организму энергии из углеводов, он начинает сжигать жиры. Это может показаться удачным побочным эффектом, но эксперты не уверены, что продолжительное сжигание жиров в качестве источника энергии полезно. К тому же этот процесс приводит к появлению неприятного запаха изо рта. Некоторые люди замечают фруктовый или металлический привкус, некоторые жалуются на запах ацетона. Когда организм адаптируется к новому типу питания, проблема обычно исчезает и дыхание снова становится свежим.
У вас могут возникнуть трудности с концентрацией внимания
Возможно, вы об этом не задумывались, но и обычное мышление требует достаточно много энергии. Для нормальной работы мозга нужно употреблять минимум сто двадцать граммов углеводов в день. Если вы устраиваете для организма состояния кетоза, вы лишаете мозг источника энергии. Это может привести к головокружению, головной боли, неспособности ясно мыслить, пока вы не адаптируетесь. В сочетании с ощущением подавленности симптомы вызывают так называемый «кетогрипп» - явление, которое проходит, когда вы привыкаете к новому питанию. Иногда оно длится несколько дней, но порой проявляется и на протяжении нескольких недель.
У вас может быть запор
Люди обычно забывают, что некоторые углеводы - это замечательный источник клетчатки, а клетчатка способствует пищеварению. Если вы едите слишком мало клетчатки, кишечник может быть заблокирован, особенно при повышенном употреблении животных белков. Это ведет к развитию запора, что может стать причиной серьезного дискомфорта.
У вас может быть диарея
Если вы заменили все углеводные продукты на жиры, даже самые полезные, вы можете столкнуться с диареей. Некоторые люди также замечают вздутие живота или чрезмерное газообразование. Специалисты считают, что важно стремиться к балансу питательных веществ. Тогда подобные явления возникать не будут.
Вы можете столкнуться с несварением
Будьте готовы к несварению, изжоге и постоянной отрыжке, если вы начинаете употреблять побольше жиров. В пищеводе есть мышечный клапан, который не позволяет желудочной кислоте покидать желудок. Если вы употребляете слишком много жиров, мышцы открываются и кислота может попадать в пищевод. Это вызывает раздражение слизистых оболочек и приводит к дискомфорту.
У вас могут возникнуть проблемы с тренировками
Вы вполне можете тренироваться и без углеводов в рационе, но результаты не будут впечатляющими. Именно углеводная пища является основным источником энергии для вашего организма. Если вы основываете свои силы на жирах, все действия требуют дополнительных усилий. Хотите нарастить мышечную массу или стать выносливее? Постарайтесь включить в свой рацион и полезные углеводные продукты. Вы моментально заметите, что чувствуете себя во время тренировки куда комфортнее и энергичнее.
У вас может случиться дефицит витаминов
Если вы экстремально урезаете углеводы, можете лишиться важнейших питательных веществ, нужных вашему организму для нормальной работы. Безусловно, сахар и переработанные углеводы вредны, но цельные злаки, фрукты и овощи тоже полны углеводов – отказываясь от них, вы себе вредите. Если вы полностью вырезали данные продукты из своего рациона, вам будет трудно получать достаточно витаминов С и В, антиоксидантов и пищевых волокон. По данным исследований, все эти питательные вещества крайне важны для предотвращения хронических заболеваний вроде рака и сердечно-сосудистых болезней. Если вы не следите за своим рационом и не употребляете витаминные комплексы, могут возникнуть очень серьезные проблемы со здоровьем. Обязательно проконсультируйтесь с врачом перед тем, как кардинально менять свой рацион. Вам наверняка порекомендуют придерживаться более сбалансированного рациона вместо того, чтобы просто отказаться от углеводов.
