Готовлю быстро, нравится всей семье - картофель по-французски. Делюсь рецептом
Нежный картофель во французском стиле идеально подходит для любого меню, будь то рутинный обед в кругу семьи, торжественная трапеза или романтический ужин. Как приготовить этот необычный и вкусный гарнир? Рассказываю о своем любимом способе приготовления ниже!
Картофель по-французски
Используемые продукты:
- 800 г картофеля;
- 400 мл молока или сливок;
- 190 г тертого сыра (например, пармезан);
- 90 г сливочного масла;
- 90 г пшеничной муки;
- 1-1/2 репчатого лука;
- мускатный орех.
В большой кастрюле растопите сливочное масло на слабом огне. Добавьте муку, соль и перец; перемешивайте до образования однородной массы.
Постепенно добавляйте молоко, доведите смесь до кипения; варите, размешивая, в течение 2-5 минут, пока консистенция соуса не изменится.
Снимите кастрюлю с огня. Добавьте пармезан, перемешайте, чтобы он растаял.
Добавьте тонкие пластинки очищенного картофеля, мелко нарезанный лук.
Переложите картошку в смазанную маслом форму для выпечки. Накройте фольгой, запекайте 1 час при 175 градусах.
Уберите фольгу и запекайте еще 28-37 минут, пока картофель не станет мягким. Ароматное угощение украсьте мелко нарезанными веточками свежей петрушки, укропа. Готовое лакомство подавайте с куриным филе, нежными мясными фрикадельками, рыбой или морепродуктами. Также картофель по-французски отлично сочетается с овощами.
